輕鬆滿足全家挑剔味蕾

去年【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】剛推出時，就被「轉速決定Q度、讓米飯每分鐘翻滾300次…」的廣告詞吸引，一直在sera夢想清單中。這次收到試用邀約，十分開心。實際試用後，真的名不虛傳，是內外兼備的好鍋。

飛利浦雙向智旋IH電子鍋的外型優雅時尚，與一般電子鍋完全不同，看得出廠商設計之用心，這精心的設計獲得IF產品設計獎（產品設計界奧斯卡獎），在台灣也獲得設計專利（第D170566號）。

開箱之後拿出內鍋，哇，也太重了吧。實際一量，竟有1.5公斤，厚度有3mm，相當厚實。

這特殊的火紋鍋是米飯好吃的重要關鍵，依廠商資料，火紋設計使米飯受熱時有膨脹空間，米粒更蓬鬆。這麼重要的技術，當然需要專利權之保護-設計專利第D170568號，「火紋鍋」也取得註冊商標。

操作面板採液晶觸碰式，是很棒的設計，很直觀，不太需要看說明書就可以操作。

烹煮過程中面板會顯示正在進行的程序，可以知道米飯正在升溫吸水、澱粉糊化...。

三大區塊，多種料理一次掌握

按【功能】一次，選米種，有白米、糙米、十穀米、壽司米，四種選項，以上下鍵做選擇。

再按【功能】二次，選口感，有標準、彈牙、鬆軟，三種選擇，一樣是以上下鍵做選擇。

選好之後，按【開始烹飪】即可。

若要煮【白米/標準】，鍋子插電後直接按下【開始烹飪】即可(機器已預設)。

若要使用特色菜單，則按【功能】三次，有煲湯、快速煮、蒸氣洗、蛋糕、鍋巴飯、熱飯、白米粥、煮麵等15種功能，一樣是以上下鍵做選擇。

白飯

立馬煮一鍋飯來吃

白飯，看似簡單，要煮得好吃可不簡單。從米的鮮度、洗米的方式、米與水的比例、浸泡、悶等等，都馬虎不得。使用【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】，就簡單多了。

白飯一開鍋，香味撲鼻而來，米飯晶..瑩..剔..透..

放一口在嘴裡，Q彈，白米之甜味不斷釋放，最單純的味道，最令人難忘的美味，輕鬆享用。每次去日本，都特別喜歡吃日本的白飯，現在，在家也可以吃到，真是太幸褔了。

八穀飯

白米過於精緻，去除了胚芽與米糠，但每次煮多穀米、糙米，老公、小孩總是不喜歡，小孩嫌硬，水稍多一點，老公嫌爛。每家廠牌水分不同、有的要浸泡有的不用，很麻煩，使用【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】，不用浸泡，使用專用量杯，依內鍋刻度加水，就可以方便輕鬆蒸煮。

【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】有【糙米】、【十穀米】、【半糙米飯】的功能，可以將各種不同的米完美呈現。Q彈鬆軟，家人都笑嘻嘻吃光光。

煎雞腿排（食譜連結：https://icook.tw/recipes/194427?ref=widget&size=big&block=image&source=p104692）

令人意外的酥脆&多汁

PS：

1. 加蓋讓雞肉熟透，後續開蓋，以免酥脆之雞皮因水氣軟爛。
2. 有三種調味方式，若來不及醃肉可以使用調味方式一及二，若有時間事先醃製，可參考調味方式三。三種各有不同風味，都作來吃吃看囉。

煎完雞腿排不要洗鍋，利用鍋中雞油來製作雞肉飯↓

雞肉飯

（食譜連結：https://icook.tw/recipes/194427?ref=widget&size=big&block=image&source=p104692）

雞骨精髓直接滴入米中，米飯充滿雞肉香味。古早味台菜餐廳雞飯，在家輕鬆享用。

炒飯【特色菜單-快速煮】

米飯顆粒分明，非常適合作炒飯，當沒有隔夜飯，又很想吃炒飯時，使用快速飯功能鍵，25分鐘即有粒粒分明之米飯。除了顆粒感重之外，比起冰了一夜的隔夜飯已結成大飯糰，要費力將之分離，快速飯可以輕鬆翻炒。

鮭魚炒飯一鍋完成

步驟

1. 白米二杯，水加到白米刻度2，按【功能】鍵三次，進入特色菜單，第一項即為【快速煮】，按【開始烹煮】，25分鐘即完成。



2. 將中央空出來，放入無刺鮭魚肉、紅蘿蔔、玉米筍丁、毛豆，使用【加熱】功能。



3. 20分鐘後加入二小匙鰹魚粉、一小匙黑胡椒調味，拌勻即可。

PS.不用放油，利用鮭魚的油脂即足夠。無刺鮭魚肉購自爭鮮外帶，無刺，油脂豐富，ㄧ盒40元，約200g。

櫻花蝦炒飯一鍋完成

1. 開啟【加熱】功能



2. 加入一小匙油



3. 放入櫻花蝦及蒜末略炒



4. 放入冷飯二碗



5. 放入蔭油膏一大匙



6. 蓋上鍋蓋



7. 25分鐘後開蓋、拌勻

脆皮煎餃【特色菜單-煮麵】

Sera我太認真體驗【飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568】，香味滿屋，原本不吃消夜的家人抗議，厚，這們香怎麼睡阿，好餓喔。沒關係，拿出冷凍水餃，10分鐘變身酥脆煎餃，完美消夜上桌。

食材：

• 冷凍水餃10顆
• 麵粉一大匙（高、中、低筋均可）

步驟：

1. 開啟【煮麵】功能。
2. 於內鍋放一大匙油。



3. 放入冷凍水餃。



4. 麵粉放入專用量杯+水至滿杯，拌勻。



5. 倒入麵粉水。



6. 蓋上蓋子7分鐘（將餃子蒸熟）。



7. 開蓋3分鐘（將水分揮發，形成金黃脆底）。
8. 取一大盤，蓋上內鍋。



9. 翻轉，煎餃即自行落下。

牛肉炒烏龍麵【特色菜單-煮麵】10分鐘快速上桌

作法：

1. 開啟【煮麵】功能。
2. 於內鍋放一大匙油。



3. 放入紅蘿蔔絲及洋蔥絲略炒。



4. 放入雪花牛。



5. 放入冷凍烏龍麵。



6. 放入烏龍麵附的鰹魚露。



7. 蓋鍋蓋8分鐘後開蓋。



8. 開蓋，放入青菜拌勻。

紅酒燉牛肉【特色菜單-煲湯】

（食譜連結：https://icook.tw/recipes/194445?ref=widget&size=big&block=image&source=p104726）

隔天變化一下，吃牛肉麵，也很讚

PS：【煲湯】功能預設為2H，1H後牛肉入味有彈性，2H是軟爛口感。

巧克力香蕉蛋糕/水果蛋糕少油少糖版【特色菜單-蛋糕】

（食譜連結：https://icook.tw/recipes/194400?ref=widget&size=big&block=image&source=p104726）

水果蛋糕

省略香蕉、可可粉、巧克力醬，擺上喜歡的水果，即為水果蛋糕。

【特色菜單-蒸氣洗】

煮完紅酒燉牛肉，洗完內鍋及內蓋，還有些許牛肉味，開啟【蒸氣洗】功能，輕鬆去除氣味。接著烤蛋糕，一點牛肉味也沒有殘留。

輕鬆滿足全家挑剔味蕾

電子鍋一向是日系產品的天下，飛利浦推出的電子鍋，美麗的外表裡有厲害的內鍋及智旋加熱技術，令人激賞，真是內外兼備的好鍋。飛利浦在2014、2015年即陸續積極布局智慧財產權，杜絕跟隨者，維持品牌特色。

米飯是國人的主食，台灣米優質美味，食用在地好米，節能減碳，擁有【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】，各種米飯料理皆難不倒，輕鬆滿足家中大小挑剔的嘴。體驗【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】這段時間，孩子每天都很期待吃飯時刻，孩子說這台電鍋好厲害，都可以變出好好吃的食物耶。體驗完畢了，廠商要收回，孩子都好依依不捨呢。

去日本最喜歡吃的就是「白飯」，現在自己家裡就能吃到晶瑩剔透的米飯，真是太幸福了。除了可將樸實的米煮到極致，也可做蛋糕、煲湯、燉肉等，節省下廚房空間，一台抵多台。