我每年花在美國馬鈴薯上的錢是很多的… 比如：麥Ｘ勞薯條、樂Ｘ薯片、Ｘ客洋芋片、波Ｘ多… 要知道馬鈴薯含有比任何其他受歡迎的蔬菜都還多的能量，比如說當它成為讓宅男快樂的零食時，那真是一片接一片吃到停不下來，直至整包嗑掉。
先自我介紹一下，我是Yem哥，作為一名上班族兼租屋族兼獨居族兼單身漢，平常忙於工作及生活瑣事，日常飲食幾乎都是外食解決，極少下廚。因為「愛料理」有舉辦美國馬鈴薯促銷活動，出自好奇，跑去大賣場買幾顆馬鈴薯，登錄發票參加抽獎之餘，自行研究馬鈴薯可以做出什麼宅男料理？
↓ 後來我是做「美國馬鈴薯奶油蘋果咖哩麵」，因為是自己動手做的，幫自己鼓勵一下，還不錯吃。
↓ 有幸參加「愛料理」舉辦的美國馬鈴薯料理活動。這次難得的烹飪體驗讓我對烹飪和美食有了新的認識和熱情。透過這場活動，我學習到滿多關於馬鈴薯正確的相關知識和料理方式，比如：美國馬鈴薯是一種營養豐富的蔬菜，能提供一天所需的能量，鉀以及維生素C，可以讓人元氣滿滿！
↓ 活動地點在 CookInn 中山教室（台北市大同區承德路一段66號2樓） 這裡的設備、裝潢都很齊全，看的出來是間很好的料理教室，也很適合用來拍攝料理節目。
↓ 氣質女主持人開場，但麥克風回音很大，我聽力又差，聽不清楚她說話內容，其中有一段話意思可能是：不論你擁有動態生活，或是常與其他專業運動員競爭，總有一種馬鈴薯選項能為你的身體與大腦補充能源！
她很會互動，有幫大家設定關鍵字要觸發的動作，如果官方有推出現場錄影畫面，大家可以去看看，滿好玩的。
↓ 美國馬鈴薯協會（Potatoes USA）代表，語謙。 他熱情地向大家介紹美國是全世界最主要的馬鈴薯生產國之一，栽種超過100種的新鮮馬鈴薯品種。
↓ 在美國種植的100種的新鮮馬鈴薯，可以區分成主要七種類型：褐皮、紅皮、白肉、黃肉、紫皮、拇指和迷你。
延伸閱讀: 美國新鮮馬鈴薯 https://www.potatoesusa-taiwan.com.tw/table-stock-potatoes/
↓ 主廚被一堆美女和鏡頭包圍。
活動中，主廚親自示範兩道以美國馬鈴薯為主題的精緻料理，從選材到處理，到掌握火候和調味，最後擺盤。其中詳細地說明細節，回答學員問題，指導我們進行實作。
但我知道，看是一回事，實作是一回事，事前買菜，事後洗碗都是另外一回事。
一般而言，我只負責吃。
↓ 美國超脆薯金沙蝦餅，烹飪程序：
１，美國褐皮馬鈴薯蒸熟，備用。
２，將奶油先爆香，加入麵包粉拌炒，備用。
３，將蒜、紅蔥頭淋上白酒，小火炒香，拌入鮮蝦、蒸熟的馬鈴薯，用鮮奶油、鹽、胡椒調味，攪拌均勻，然後填入模具內，沒有模具就像主廚示範一樣攤平即可。
４，用剩餘的材料裝飾點綴。
↓ 主辦單位貼心的備料內容：麵包粉、奶油、蔥蒜配料、蝦子…以食譜內容為主，有些配料我忘了拍。
↓ 這是主廚示範的成品，看起來很好吃呢！
↓ 這是我做的成品，可能沒有比別人好吃，但高度應該不會輸！
↓ 原本以為備料會很麻煩，沒想到主辦單位己經幫大家處理好食材，整個過程化繁為簡，沒想到我也能親手製作出這道美味料理，真是令人驚喜不已，讓我在被社會打壓之餘，得到一些難得的成就感！
↓ 第二道，義式香草馬鈴薯燴蝦塔，烹飪程序：
１，將美國超脆薯條，抹上蝦漿，油溫175度炸3分鐘，讓其呈現金黃色為主。
２，將蔥、蒜、辣椒小火爆香，再加入鹹蛋黃炒至起泡，然後加入美國超脆薯條以及蝦味先（或蝦餅或其它蝦類製品）拌炒，擺盤時可以搭配生菜。
↓ 炸油條並切塊
↓ 主辦單位貼心的備料內容…以食譜內容為主，有些配料我忘了拍：
↓主廚示範的成品
↓ 我做的成品
↓ 對我來說，這不僅僅是一場活動，更是一次和社會交流的體驗。
自己一個人煮飯，只是把食物弄熱，然後吃下它填飽肚子而己。如果有人能一起參與、聊聊天、分享，那料理就會是一種愉快的活動。
在那段時光中，我很開心呢。享受到料理的樂趣，也稍微喚醒了我對美食的熱情…
更多活動資訊及食譜：
美國馬鈴薯協會 https://www.potatoesusa-taiwan.com.tw/
當天活動影片: https://youtu.be/BgjGT65jTpA
蘋果馬鈴薯咖哩麵 https://youtu.be/eXy-9DUUFec
我是Yem哥，咱們有緣再見了…
