意式炒南瓜
蔓蒂自由廚事南瓜實在是雨季的好蔬果，營養豐富，這是之前有吃過意大利餐廳這樣煮，簡單好料理，快速，鮮甜好吃😋
食材：南瓜、雞高湯、調味料：鹽少許、蔥油酥、意式香料、胡椒
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鑄鐵鍋免揉麵包
蔓蒂自由廚事因為疫情孩子在家上課，常常孩子ㄧ下線就喊肚子餓啊餓，很奇怪耶，我就問孩子說「你又沒運動，怎麼會肚子餓？」孩子說「老師說用腦也會肚子...
食材：高筋麵粉400克、水300克、速發酵母1/2t=3克、糖10克、鹽3克、葡萄乾70克、核桃70克、腰果70克
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低溫發酵省時免揉蔥花麵包
蔓蒂自由廚事最近又是蔥的季節，青翠的綠葉加上雪白的莖，讓人好想咬一口，因為很久沒吃蔥花麵包，立馬來做 這次也是用麵包機前晚先...
食材：高筋麵粉、蔥、鹽、糖、鹽、橄欖油、水、胡椒粉、橄欖油、蔥頭、酵母粉
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義式烤雞腿
蔓蒂自由廚事這次雞腿先用義式香料等醃漬ㄧ天後，很入味，接著再先煎後烤，很方便，最後燙些青菜，色香味俱全，小孩超愛的juice 烤雞腿！
食材：去骨雞腿、義式香料、1、南瓜薄片、醬油、2、綠花椰菜、二砂糖、3、芹菜
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麵包機免揉橄欖佛卡夏
蔓蒂自由廚事在這寒冷的冬天，可以在家烤麵包是很幸福的一件事，佛卡夏麵包是我們家大人小孩的最愛，因為懶得用手揉麵糰，我都利用麵包機的皮薩模式，晚...
食材：1，高筋麵粉、1，義式香料、2，水、2，鹽巴、3，橄欖油、3，鹽巴、3，橄欖油、4，黑橄欖、5，火腿切丁、6，黑胡椒粉、7，蒜片
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快省冰糖蜜金桔
蔓蒂自由廚事最近又是金桔產季，家人自種金桔安全又好吃，這次用冰糖蜜，步驟簡單又省時，將蜜好的金桔直接吃或泡茶，在這寒冷的天氣，感覺很溫暖！
食材：金桔、冰糖
