咖喱魚頭腩煲
Yu Cynthia Yu我家老細看到電視做咖喱魚頭煲，他跟我講為何要用魚頭（Why not 魚腩？）， 我當然要滿足老細愛吃啖啖肉的本性，就用鯇魚腩做成這...
食材：鯇魚腩、胡椒粉、泰式茄子、鷹粟粉、秋葵、油、豆腐卜 (剪開一半）、番茄(去皮切6份)、清雞湯、椰漿Coconut Cream、黃咖喱醬、蒜頭、乾蔥頭、薑片、指天椒(切圈)、咖喱葉（切碎）、椰糖或砂糖、羅望子醬、魚露
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XO醬鮑魚粉絲煲
Yu Cynthia Yu韓國超市買了特價鮮活急凍鮑魚，用上XO醬調味，加入喜愛的粉絲及炸枝竹，馬上成為一道惹味又好下飯的煲仔菜。 如果喜歡這個食譜，請按...
食材：急凍鮑魚、炸枝竹 (用暖水浸軟身，切件）、XO醬、粉絲 （浸軟剪碎）、黃糖、料理酒、蒜頭 (略拍）、蠔油或醬油膏、乾蔥頭 （略拍）、指天椒 （切碎）、特濃麻油
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咖喱大蝦炒粉絲
Yu Cynthia Yu我家的冰箱常備少量急凍大蝦，用上黃咖喱醬調味，加入粉絲及洋蔥做配角，看似很複雜，其實並非想像中困難，相信我自家做比餐廳吃便宜很多，...
食材：急凍大蝦
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平底鍋香煎五花肉
Yu Cynthia Yu利用Vermicular 鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」， 做一個香煎五花肉，簡簡單單，一個Vermicul...
食材：急凍連皮五花肉、(今次用了西班黑毛連皮五花肉)
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豉油王鮑魚
Yu Cynthia Yu知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系簡約風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約1.2kg 重量...
食材：南非鮮鮑魚 5隻（約一斤）、黃糖、蒜蓉、乾蔥頭 （切碎）、日本豉油、醬油、指天椒 （切碎）
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住家版~KFC鬆餅~
Yu Cynthia Yu很愛吃KFC鬆餅，網上有很多關於KFC鬆餅食譜，經過多次嘗試及改良，覺得這個配方是我喜歡的味道，最得我歡心，同時希望也得到大家的歡...
食材：低筋麵粉
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醬爆吉列雞胸
Yu Cynthia Yu這個~ 醬爆吉列雞胸 ~我一共做了3次，3次切開一刻都十分期待(醬爆效果)，做這個雞胸不太困難，只要小心將雞胸開邊將凝固醬汁放入，...
食材：雞胸肉
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香煎魔鬼魚配泰式酸辣汁
Yu Cynthia Yu魔鬼魚肉質嫩滑，除主骨較硬外，其他的全是軟骨，口感爽脆，而且含有豐富骨膠原，將魔鬼魚煎香再調配一個泰式酸辣汁，充滿泰式風味！ 如...
食材：魔鬼魚
