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ㄚ曼達的廚房~簡易蛋塔~初學者也可輕鬆做

ㄚ曼達的廚房~簡易蛋塔~初學者也可輕鬆做

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2011 年 12 月 18 日發佈列印

這是我第一次做蛋塔~所以大家一定也可以做~~

食材

蛋 4個
奶水 200c.c.
水 200c.c.
糖 120克
市售塔皮適量

1
這是一般材料行就可以買到的蛋塔皮~要使用前先拿出來退個冰
2
這是比較大的蛋塔皮~不過做完後~我覺得小小ㄉ比較可愛~又不會一次吃太多
3
先把塔皮放在烤盤上
4
水+糖+奶水煮到糖化不用煮滾
5
蛋四個打勻
6
將煮好的奶水沖入蛋中~快速拌勻
7
然後再過濾一次把渣渣去除
8
上下火200度C 烤20-25分
9
在烤箱中的蛋塔蓬的好可愛喔~~

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分類：
蛋豆料理

小撇步

1.今天做的量是20小 7大
2.烤箱一開始就可以先開~等蛋汁做好~也預熱完畢
3.蛋汁一定要過濾喔~才不會有不好的口感~
4.奶水+水~也可以用等量的鮮奶代替~

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