廚房新手 Shamus 分享的食譜

這晚想做深夜食堂《香烤豬里肌佐蔬菜燉飯》，意外的動作很快晚上10點出頭就做好了 XD 這大概是有史以來深夜食堂最早做好的一次。

食材：豬里肌（或豬五花）、紅黃椒切塊、百里香、迷迭香、洋蔥、綠花椰菜、粗粒黑胡椒、鹽、白米、番茄醬、小番茄、高湯

這晚，聽著『拜啟‧父上樣』的音樂，回想起日劇中的劇情，與這幾年去走過好幾次摻和著日本與法國兩種風情的神樂坂，很想開一瓶清酒來喝，但...

食材：白蘿蔔、魚高湯、高麗菜（或大白菜）、鰹魚醬油、胡椒鹽、鴻禧菇（可用其他喜好的菇類）、清酒、干貝一盒、清酒、甜蝦（白蝦也可以）、味霖、香菜、清酒

雖然是秋天了，但有時候秋老虎發威氣溫還是熱得難受，在家吃飯第一道來個冷盤開胃菜真的很不錯。今晚這道菜吃完後，女兒一直逼我今晚要寫這...

食材：可生食*的生鯛魚片、洋蔥、鰹魚醬油、番茄、香菜、香油、美乃滋（買桂冠沙拉醬也可以）、清酒、白醋、細砂糖

又是一個洗衣服做菜的深夜，這次做的麻油雞我會用到烤箱，所以在備料好之後，我先把衣服放進洗衣機去洗，然後就開始做菜！做到一半又可以有...

食材：2人3天份需要洗的髒衣服、棒棒雞腿、雞油、黑麻油、薑片、日本清酒

半夜肚子餓，看了一下冰箱有退了冰正在冷藏的牛排肉，有蘑菇與豆芽菜。乾脆來做個自己的深夜食堂：《蘑菇豆芽牛排煎》。這份量大約是一個男...

食材：牛排肉（2片）、蘑菇、豆芽菜、無鹽奶油、粗粒胡椒、醬油、紅酒、橄欖油、玫瑰鹽、蒜頭

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