Nellie's料理實驗室

[米其林．小廚娘] 蠔油秋葵

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今天來做這道老公指定要吃的料理 - 蠔油秋葵 from 電視節目「食在有健康」 一般家裡好像不太會出現 "秋葵" 這樣的食材, ...

食材：乾香菇、秋葵、薑片、蠔油、香菇水、香油

[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇

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這幾天天氣挺熱的, 一直想吃點冰冰涼涼的東西 在翻閱食譜時, 發現一道看起來可口對味的涼拌菜 : 涼拌金針菇 於是請媽媽幫忙去菜市...

食材：金針菇、小黃瓜、嫩薑、蔥、紅辣椒、橄欖油、香油、鹽

[米其林．小廚娘] 印度風味海鮮咖哩

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這道料理是七年前在美國念語文學校時, 我的印度室友教我的 之前都乖乖地按照食譜做雞肉口味, 而心裡一直偷偷的想嘗試海鮮口味 今...

食材：花枝、鮮蝦、小玉米、杏鮑菇、洋蔥、蕃茄、檸檬、薑、蒜、香菜、鮮奶、茴香籽、薑黃粉、辣椒粉、胡荽粉、雞肉咖哩粉ChickenMasala

[米其林．小廚娘] 茄子豆瓣蝦球

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[電視兒童來上菜] 今天來做「料理美食王」駱進漢師傅的料理: 茄子豆瓣蝦球 唯一的不同是沒有加酒釀, 因為家裡沒有此食材 也因為...

食材：茄子、蝦仁、蔥切花、蒜頭切末、薑切末、蛋、酒

[米其林．小廚娘] 糙米菜飯

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最近在家裡無聊, 添購了許多書籍來研究 發現, 糙米比起我們之前天天吃的白米, 可真是營養多很多 在陳月卿的『全食物養生法...

食材：糙米、白米、毛豆仁、豬肉丁、紅蘿蔔、乾香菇、鮮香菇、橄欖油、香菇水、白胡椒粉、醬油