濃郁輕乳酪蛋糕
Angel輕乳酪蛋糕一直都是以奶油乳酪爲主要材料下去製作，直到某次嚐到康門貝爾起司的濃郁風味，心想著如果運用它來製作輕乳酪蛋糕會是怎樣，嘗試...
食材：奶油乳酪、康門貝爾起司、蛋白、牛奶、檸檬汁、細砂糖、蘭姆酒、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃
-
-
焦糖瑪德蓮（燙麵法）食譜更新更美味
Angel自製一大罐焦糖醬不知道要做什麼，就來做瑪德蓮吧！此配方是使用燙麵法，解除一般瑪德蓮容易過度攪拌的問題，可直接烘烤不用冷藏鬆弛。
食材：細砂糖、蛋（含殼60g左右）、水、鮮奶油、細砂糖、玫瑰鹽或海鹽、蜂蜜（或楓糖漿）、焦糖醬、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油
-
法式蛋白餅（覆盆子口味）
Angel我很喜歡吃甜食，但又無法接受太甜膩的口感。一般傳統法式蛋白餅的糖份都是蛋白的1到2倍，完全不敢去嘗試，怎知去試吃法式喜餅時，男友卻...
食材：蛋白、蛋白粉（可以少許檸檬汁替代）、細砂糖、天然覆盆莓粉、覆盆莓果汁（可用3g果醬替代)、檸檬汁、玉米粉
-
迷你玫瑰瑪德蓮
Angel瑪德蓮算是一款甜度不低的甜點，做成迷你大小，一口一個剛剛好，運用玫瑰花醬做出迷人的芳香口感。
食材：無鹽發酵奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、玫瑰果醬、玫瑰花水
-
法式棉花糖（葡萄口味）
Angel這款法式棉花糖是降低一般食譜轉化糖的份量。但做出來一樣Q彈，而且酸甜不膩。讓人一口接一口
食材：葡萄汁（果汁或果泥）、檸檬汁、細砂糖、玉米糖漿（或其他液態糖）、玉米糖漿（或其他液態糖）、吉利丁片、熟玉米粉
