飯扒到停不了的「手切魯肉飯」

食材:五花肉(約一條)、紅蔥頭、油蔥酥、醬油、豬皮、冰糖、水、米酒

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香料鹽焗蝦

食材:鮮蝦、粗塩、花椒、八角、月桂葉

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筊白筍絲炒菇菇

食材:筊白筍、紅蘿蔔絲、珊瑚菇(菇類都OK)、亨大師(或高湯一大匙)、蒜頭

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蔥爆肉絲

食材:肉絲(肉片)、蔥段(分蔥白/蔥綠)、醬油、蠔油、米酒、醃料1:醬油一大匙+蠔油一小匙、醃料2:少許冰糖+胡椒粉、醃料3:太白粉

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麻婆豆腐(無肉版)

食材:嫩豆腐、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥末/薑末/蒜末、太白粉、花椒粒、花椒粉

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