兩年前.在因緣際會下.我走入了禪宗的精舍.除了上課、禪修外.我在大寮(廚房)幫忙洗菜、切菜.第一次真正認識素食.原來素食不像傳統的就是罐頭食品、土豆麵筋、燙一燙青菜....真的可以媲美葷食.從此.我跌入了研究素食的深淵裡。 淨化心靈固然重要.推廣素食更是當仁不讓.我以葷食的角度.去轉換成素食.希望大家可以嘗試.煮素食就可以得心應手.也能吃出健康。
杏鮑菇莎莎醬

食材:B級杏鮑菇、牛番茄、九層塔葉、新鮮檸檬、鹽、黑胡椒粗粒、蘋果醋、蜂蜜、鹽漬檸檬、橄欖油、辣味紅辣椒

豆鼓素蚵

味道極好的豆鼓素蚵!!! 歡迎試試!!

食材:百頁豆腐、嫩薑末、豆鼓、海苔、素蠔油、香椿醬、辣豆瓣醬、地瓜粉、糖、胡椒粉、紅辣椒末、鹽、五香粉、薑絲

涼拌龍鬚菜

夏天涼菜!!!!

食材:龍鬚菜、白豆干絲、紅辣椒、冰開水、冰塊、乾辣椒、鹽、孜然粉、香油、辣油

泡菜油豆腐

食材:油豆腐、白蘿蔔泡菜、醬油、糖、熟毛豆

黑胡椒豆芽菜

簡單好吃好料理的素食!

食材:豆芽菜、紅蘿蔔、黑木耳、小黃瓜、海苔粉、乾辣椒、鹽、黑胡椒粉