日式唐揚雞(日式炸雞)

Julia Yen窩廚房

小孩很愛吃炸雞,但外食時總是少少一份吃不過癮,自己動手喇喇ㄟ,不到10分鐘就能大快朵頤。 炎炎夏日,再來杯冰涼啤酒,暢快啊!

食材:雞腿排、薑泥、蒜泥、醬油、雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、米酒、白芝麻

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(夜市小吃) 蚵仔煎vs萬用海山醬

Julia Yen窩廚房

有沒有什麼小吃是你想吃卻常吃不到的? 蚵仔煎就是我常朝思暮想的小吃 現在調個粉漿, 煮好萬用海山醬 這招學起來, 想吃隨時有^^

食材:鮮蚵、小白菜、雞蛋、(粉漿) 地瓜粉、(粉漿) 太白粉、(粉漿) 水、(海山醬) 甜辣醬、(海山醬) 糖、(海山醬) 醬油膏、(海山醬) 蕃茄醬、(海山醬) 味噌、(海山醬) 水、(海山醬) 太白粉水

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(夜市小吃點心)小心燙口的"脆皮炸鮮奶"

Julia Yen窩廚房

每次去逛士林夜市 小孩們總要來份"炸鮮奶"解解饞 他們總是好奇著鮮奶不是液態的嗎? 怎麼可以炸? 為了一解小孩的疑慮 媽媽我認真研究...

食材:鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、玉米粉、市售脆漿粉、水

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尾牙必吃的刈包(卦包/虎咬豬)

Julia Yen窩廚房

對於每天都得準備晚餐的家庭主婦來說 常常一早起床就開始想~今天晚餐吃什麼好 偶爾會滷鍋滷肉, 煮個湯, 燙個菜 簡單的一餐就準...

食材:刈包皮中筋麵粉、刈包皮速發酵母、刈包皮鮮奶、刈包皮細砂糖、刈包皮油、滷肉五花肉3條、滷肉醬油半碗,、滷肉米酒3大匙,、滷肉鹽、滷肉五香粉、滷肉糖、滷肉蔥

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(港式點心)在家吃飲茶, 蝦仁腸粉吃到飽

Julia Yen窩廚房

只要少少工具, 也能在家作出媲美餐廳的鮮蝦仁腸粉, 滑溜順口, 讓人一口接一口, 少少熱量, 就算處於瘦身期也能盡情享用哦~

食材:再來米粉、玉米粉、太白粉、水、沙拉油、鮮蝦仁

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