在家就能做的英式布丁

Pontus-限量手作甜點 主廚教學介紹 新鮮水果吐司布丁🍮 這是第十六世紀的英式甜點 在英國家庭中這是一道很常見的料理!...

食材:動物性鲜奶油、牛奶、全蛋、糖、麵包、藍莓果酱、新鮮藍莓、檸檬汁

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傳統的法式甜點(sabayon)

《Sabayon》(沙巴雍) 傳統的義式甜點~據傳,沙巴雍這甜點,最早可以追朔到16世紀⋯⋯ 其中最迷人之處,除了食材及做法簡...

食材:sweet wine甜白酒、sugar白糖、egg yolks蛋黃、一枝香草夾對半取子、你喜歡的水果切小塊、你挑好的薄荷葉、糖粉裝適用

卡士達醬教學-Pontus

與你的閃電泡芙是絕配

食材:蛋黃、糖、牛奶、中粉、玉米粉

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閃電不閃電的泡芙

教你百分百零失敗的泡夫

食材:水、鹽、糖、中粉、無鹽奶油、全蛋

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主廚教學 salted caramel

今天主廚要教大家的是 salted caramel 基於最近粉絲們瘋狂請教主廚 海鹽焦糖醬做法,所以主廚就直接發一篇教學文 讓大...

食材:sugar、butter、cream、salt