酪梨莎莎醬

每次去墨西哥餐廳ㄧ定會點的前菜,通常是玉米脆片(tortilla chips)沾著吃。墨西哥友人提供作法,驚覺竟是如此簡單。不管是搭...

食材:酪梨、洋蔥、蕃茄小顆、墨西哥辣椒、檸檬汁、香菜、鹽

海鮮粥

溼冷的夜晚,最適合來碗粥暖暖胃。剛好有用昆布泡的高湯,蝦子及象牙蚌的內臟(之前食用象牙蚌生魚片剩下的)。加上高麗菜、紅蘿蔔絲燉煮,ㄧ...

食材:昆布高湯、象牙蚌內臟、蝦子、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、鮮香菇、薑絲、香菜、鹽、白胡椒粉、香油、米飯

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