豬肉高麗菜捲

Yaya Chuang

自煮菜以來,可能做了有50幾次的菜捲,不管是用大白菜還是高麗菜;內餡隨性的加入自己想要的香料及配料就可以很好吃。 這次的高麗菜捲加...

食材:豬絞肉、高麗菜、蒜、洋蔥、香菜、醬油、鹽、白胡椒粉、蛋

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喜歡這種有菜有番茄還有酪梨跟蛋的三明治

Yaya Chuang

加入自己做的濃密花生醬!

食材:手作鮮奶吐司、生菜、酪梨、花生醬、蛋、番茄

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夏日涼伴。黃豆芽

Yaya Chuang

夏天就是涼拌的季節

食材:黃豆芽、辣椒、蒜末、鹽、黑胡椒、雞高湯

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最近就是想吃Tiramisu

Yaya Chuang

隨著天氣逐漸轉熱,讓我想到冰盒蛋糕. "Tiramisu" 大概就是我心中的代表

食材:手指餅乾、新鮮雞蛋、Mascarpone、海藻糖、heavy cream、低筋麵粉、萊姆酒(白蘭地or咖啡酒)、手沖咖啡

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堅果妹妹愛清爽

Yaya Chuang

加入了自製的無糖花生醬 (使用台灣宜蘭有機花生) 讓清爽的三明治中增添了一點厚實的堅果味,多了一份層次感呢!

食材:自製黑芝麻吐司、牛蕃茄、有機新鮮雞蛋、酪梨、紫高麗菜、生菜、起司片、自製無糖花生醬

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老闆來一份不簡單的三明治

Yaya Chuang

從以前就很熱愛三明治 幾片生菜配上一顆蛋和起司 或是 滿滿都是肉 各式各樣的三明治我都愛

食材:自製紫米吐司、蛋、胡蘿蔔絲、蘆筍、酪梨、法式芥末籽、生菜、起司片

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無糖鳳梨乾

Yaya Chuang

現在剛好是鳳梨酸味和甜味最好吃的季節時間。 (個人偏好酸) 這次使用烤箱烘成的鳳梨乾,時間縮短,味道一樣甜美好吃!

食材:金鑽鳳梨

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奶香酥濃-奶酥麵包

Yaya Chuang

不吃太甜又喜歡有濃濃奶酥香

食材:北海道高筋麵粉、小農晶鮮奶、荷蘭發酵奶油、自家產蜂蜜(楓糖)、日本海藻糖、發酵奶油、澳洲海鹽、果乾(葡萄、蔓越梅乾)、海藻糖、紐西蘭奶粉、奶粉、新鮮雞蛋

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泡杯咖啡配咖啡核桃餅乾

Yaya Chuang

食材:即溶咖啡粉、熱開水、有機低筋麵粉、發酵奶油、海鹽、海藻糖、有機蛋、核桃

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天氣冷就來想做個紅豆牛奶麵包

Yaya Chuang

自己的紅豆牛奶麵包不過甜,內餡就是要很豪邁。

食材:有機高筋麵粉、牛奶、泡隔夜的紅豆、椰糖、鹽、奶油、蘋果酵母液

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🍓草莓生乳酪蛋糕

Yaya Chuang

等了一個月的有機草莓,拿來做生乳酪蛋糕整個就是超級迷人的啊!

食材:Creamcheese、鮮奶油、全麥麵粉、海藻糖、低筋麵粉、檸檬汁、發酵奶油、吉利丁片、肉桂粉、冷水、椰糖、泡打粉、蜂蜜、蛋

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