自製烏魚子
自製烏魚子

每年到了11月天氣開始冷了,烏魚的產季也到了 正是開始做烏魚子的時候了!

食材:生烏魚子、鹽巴(烏魚子10~15%重)

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涼拌-沙拉涼筍
涼拌-沙拉涼筍

夏天沒有食慾的時候總是需要甜的或是冰的來激起胃口,涼筍是好選擇!

食材:綠竹筍

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滷味-豆干
滷味-豆干

外面賣的滷味貴鬆鬆,自己做的雖然費時但好吃又便宜,食譜材料大概可以裝滿圖中照片的五倍多!

食材:清水、冰糖、鵪鶉蛋、醬油、大腸、豆干、肝連、五香粉,蒜粉,月桂葉,肉桂粉、海帶、麻油、花椰菜

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湯品-牛蒡香菇雞湯
湯品-牛蒡香菇雞湯

雞湯百百種,我自己冬天的時候喜歡喝偏鹹的口味,夏天的時候就希望口味不要太重能清爽一些!這款雞湯口味偏甜,但都來自蔬菜的自然味道,值得試試~

食材:土雞肉(雞胸+雞腿)、紅蘿蔔、牛蒡、玉米筍、大蒜、老薑、乾貨香菇

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