柚子茶磅蛋糕(粉油法製作)
203使用韓國柚子茶製作 無泡打粉配方 粉油法相對於常見的糖油法來說 口感會相對濕潤綿密一些
食材：全蛋液、韓國柚子茶、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖
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雙層紅茶巴斯克乳酪蛋糕
2036吋圓形模
食材：室溫奶油乳酪、雞蛋、紅茶茶包、砂糖、熱水、馬斯卡彭乳酪、玉米粉、鮮奶油、紅茶液、紅茶茶葉、吉利丁粉
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桃花酥🌸
203食譜為12顆份量
食材：豆沙餡、中筋麵粉、無水奶油、砂糖、冰開水、色粉或色膏
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波蘭種優格生吐司
203優格替換成鮮奶油即為傳統生吐司
食材：鹽、無鹽奶油、高筋麵粉、速發酵母、水、蜂蜜、優格
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台式馬卡龍aka牛粒
203也常在麵包烘焙坊叫做小西點 就是甜滋滋的小零嘴 配方參考安大大烘焙FUN輕鬆
食材：全蛋、蛋黃、蛋白、糖粉、砂糖、低筋麵粉、水、香草精、無鹽奶油
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老奶奶檸檬蛋糕
203使用6吋活動不沾模
食材：蛋、砂糖、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、鮮奶、低筋麵粉
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鐵觀音戚風蛋糕
2036吋配方 參考自OREOの甜食町
食材：鐵觀音茶粉、熱鮮奶、蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、砂糖、低粉、檸檬汁、玉米粉
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鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
203食材：棉花糖、餅乾、鹹蛋黃、肉鬆、無鹽奶油、奶粉
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美式比司吉
203食譜參考OREOの甜食町 跟英式司康有87%像喲 外型484有點像炸雞呢^_<
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、泡打粉、原味優格
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鮮奶哈斯
203直接吃柔軟綿密 也可以切片夾餡做三明治
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、鮮奶、速酵
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菠蘿麵包
203麵包麵糰食譜來自網路分享 菠蘿皮食譜來自旅人食光
食材：高筋麵份、鮮奶、高筋麵粉、糖、水、常溫無鹽奶油、鹽、速發酵母、糖粉、低筋麵份、常溫全蛋
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蛋黃酥
203呂昇達老師配方 可做11個
食材：冷凍鹹蛋黃、奶油豆沙餡、中筋麵粉、生的黑芝麻、低筋麵粉、蛋黃液、糖粉、無水奶油、鹽、冰水
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無蛋及鮮奶麵包配方
203純紀錄配方無做法 蝴蝶結麵包可以參考： https://youtu.be/TKGyunpxQEY
食材：高粉、奶粉、水、砂糖、鹽、無鹽奶油、速發酵母
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煉乳奶香手撕包
203參考旅人時光食譜 調整為麵包機操作
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、煉乳、速發酵母、奶粉、水、砂糖、鹽
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巴斯克乳酪蛋糕
203呂昇達老師配方 6吋固定圓模 1顆
食材：奶油乳酪、砂糖、玉米粉、雞蛋、動物性鮮奶油、新鮮檸檬汁
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原味貝果
203呂昇達老師配方
食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、水、室溫無鹽奶油、速發酵母
