看到可以體驗野菜廚房-柚香和風醬的機會，過往沒有參與過類似的活動，平常愛吃酸的我，對於野菜廚房-柚香和風醬感到有相當大的興趣、得知入選也很開心！第一次參與開箱料理的體驗，謝謝愛料理和可果美提供難能可貴的體驗產品機會。
吃進健康的保證：無色素、無防腐劑、無香料、無味精
市售的調味醬琳瑯滿目，走進超市的貨架幾乎一整排都是調味醬，到底該如何挑選適合自己及料理的醬料？對於我來說，相當注重養生及健康，因此當拿起貨架上的調味料或食品時，都會先翻到後面看保存期限、成分表以及產地。
此次體驗的野菜廚房-柚香和風醬，收到產品之後當然也不例外的直接往後翻到後面看相關的食品資訊，野菜廚房-柚香和風醬的保存期限有一年、開封後也需要冷藏，對於市售產品的存放來說可能稍微短了些；但也會好奇為何保存期限僅有一年？
接著看食品成分表，可以看到成分中有使用蔬果，沒有額外的添加物做過多的調味、也沒有添加防腐劑、味精及色素、香料，也就是說，野菜廚房-柚香和風醬是一款相當天然的調味醬，看到這裡，我了解保存期限僅有一年的原因，市售的醬料往往為了延長保存期限或是增加食品的香氣或味道，會添加防腐劑或是一些人工化學添加物，無形中也會間接傷害人體的健康。
最後看到產地的部分，野菜廚房-柚香和風醬的製造產地在台灣，除了表示在地新鮮製造、也讓人感到相當安心，不會有來源不明的問題。
一醬免調味，省去調味的各種煩惱！
平常料理時，覺得最麻煩的部分要做料理的調味，即使參考網路上的食譜，也不見得會是自己想要的味道、或是自己調味時，要準備很多相關的調味料做搭配、拿捏調味料的比例，如果拿捏的比例不好，那此次調的醬料就毀了，不僅造成食材的浪費、也耗了很多時間成本。
此次實際料理時，省去了以上的各種麻煩，只要把食材簡單的做川燙或烘烤，再淋上野菜廚房-柚香和風醬就能簡單搞定！
底料豐富，無卡喉殘渣感
使用野菜廚房-柚香和風醬後，覺得除了前面提的無色素、無防腐劑、無香料、無味精的優點，另一部分醬料中雖然有相當豐富的底料，但吃進醬料時沒有卡喉的殘渣感、且相較於市售其他醬料，沒有刺激嗆鼻的化學味。
下方就為大家介紹3種料理的方式，分別為：
香烤牛肋條、野菜鮮蝦沙拉、柚香海陸乾烏龍。
⭐野菜廚房-柚香和風醬-香烤牛肋條
👉食譜詳見：野菜廚房-柚香和風醬-香烤牛肋條
簡單的料理方式，省去烹調的時間，更能品嚐風味獨特的和風口感，柚香和風醬和蒜頭，月桂葉和米酒的混合為烤牛肋條帶來鮮美的口感，再加入點綴的玉米筍，野菜廚房-柚香和風醬結合西式的料理吃法，一點也不突兀噢！
👉份數：4人份（圖片為1人份）
👉烹調時間：20分鐘
👉主要食材：野菜廚房-柚香和風醬 3大匙
👉食材：蒜頭8瓣、月桂葉3片、米酒1小匙、牛肋條12條、玉米筍6根
步驟1-
利用米酒將牛肋條去腥，瀝乾多餘水分。
步驟2-
將月桂葉放入牛肋條中，放至冰箱冷藏30分鐘。
步驟3-
蒜頭去皮後切片。
步驟4-
瓦斯爐開中火，鍋中放入食用油1大匙、再放入蒜片，待顏色變成金黃色後即可撈起備用。
步驟5-
氣炸烤箱以180度15分鐘烹調牛肋條，時間過一半後以夾子將牛肋條翻面、並放入玉米筍。
步驟6-
烹煮時間到後，將牛肋條以剪刀剪成小塊適合入口的大小。
步驟7-
將牛肋條及玉米筍、蒜片放入盤中擺盤。
步驟8-
最後淋上野菜廚房-柚香和風醬即可上桌。
⭐野菜鮮蝦沙拉
👉食譜詳見：野菜廚房-柚香和風醬-野菜鮮蝦沙拉
每到夏天，都會覺得一年比一年熱，炎熱的天氣也讓人沒什麼食慾吃飯，野菜廚房-柚香和風醬酸甜的味道，最適合用來作為沙拉的醬料了，也讓人食慾大開。
👉份數：1人份
👉烹調時間：10分鐘
👉主要食材：野菜廚房-柚香和風醬 1大匙
👉食材：萵苣/生菜 50克、甜椒0.5顆、番茄0.5顆、玉米筍3支、白蝦3隻
步驟1-將萵苣以開水洗淨2次，瀝乾水分放一旁備用。
步驟2-
1..將甜椒切滾刀、番茄切片備用。
2.將白蝦的鬍鬚剪短、避免烹煮時黏鍋。
步驟3-
起一鍋水，水煮沸後將甜椒、玉米筍丟入川燙，顏色變深時即可起鍋，瀝乾水分放一旁備用。
步驟4-
川燙完的水，繼續丟入白蝦至煮熟，白蝦蝦殼呈橘色時即可撈起，待白蝦稍涼後剝殼、去頭尾備用。
步驟5-
擺盤作業：
將萵苣等生菜鋪在底層，接著從左至右依序放入玉米筍、白蝦、番茄以及甜椒。
步驟6-
接著淋上一大匙野菜廚房-柚香和風醬，即可上桌。
步驟7-
入口帶有清香的柚香香味、酸甜的醬汁伴隨著低卡的時蔬，在炎熱的夏天就算吃太多也不會有太多的罪惡感。
（小撇步）：野菜廚房-柚香和風醬開瓶後需冷藏保存，避免變質及保持新鮮度。
⭐柚香海陸乾烏龍
👉食譜詳見：野菜廚房-柚香和風醬-柚香海陸乾烏龍
常見的烏龍麵大多為湯烏龍，在炎熱的夏吃個熱呼呼的湯麵肯定汗流浹背，把烏龍麵變成乾式吃法，搭配野菜廚房-柚香和風醬，酸甜又開胃，變化出一道屬於夏天的烏龍麵。
👉份數：2人份
👉烹調時間：20分鐘
👉主要食材：野菜廚房-柚香和風醬 2大匙
👉食材：白蝦4隻、雞蛋2顆、花椰菜0.5顆、番茄0.5顆、雪白菇0.5朵、鴻禧菇0.5朵、玉米1根、蔥2支、牛肉片8片、烏龍麵400克。
步驟1-製作溏心蛋：
1.起一鍋冷水（能蓋過雞蛋高度），放入雞蛋後開火，以中大火開始煮，計時至6分半-7分撈起，將雞蛋放至冷水中快速冷卻後剝殼。
2.溏心蛋用刀剖半，放置一旁備用。
步驟2-
另起一鍋水，水煮沸後放進烏龍麵煮至2分鐘後，撈起瀝乾水分放置一旁備用。
步驟3-
煮完烏龍麵的水不要倒掉，接著放入玉米及花椰菜煮熟，當玉米及花椰菜的顏色變深時即可撈起瀝乾水分備用。
步驟4-
接著放進菇類（雪白菇及鴻禧菇），煮熟後撈起瀝乾水分備用。
步驟5-
放入牛肉片，煮沸1分鐘後撈起瀝乾水分備用。
步驟6-
另起一鍋水，將水煮沸，放入白蝦煮至變色即可撈起備用（可選擇去殼或不去殼）。
步驟7-
製作蔥絲：將蔥切段，透過叉子順著蔥的紋路劃過，如果需要蔥絲細一點，可多劃幾次。
（小撇步：將處理好的蔥絲放入冰開水中冰鎮。捲度會更好看，也增加蔥絲的脆度。）
步驟8-擺盤作業：
1.將烏龍麵放入碗中，上層依序放入玉米、花椰菜，牛肉片、番茄、菇類以及白蝦。
2.將溏心蛋放至中間、上層擺進蔥絲擺飾，最後淋上野菜廚房-柚香和風醬即可完成。
酸甜解膩又開胃，健康就選它！
此次製作柚香海陸乾烏龍，在享用的過程中，意外覺得肉片和柚香和風醬很搭，也許是因為肉片帶有豐富的油脂、混合著野菜廚房-柚香和風醬帶有柚香的清爽醬汁，酸酸甜甜，意外造成解膩的效果，讓人在這炎熱的夏天提振食慾，一口接一口，您也試試！
