這次體驗OmniPork新豬肉，一箱裡面附了三包(約230g/包)
原本剛開始還在想到底什麼是新豬肉?看了介紹後覺得還滿有趣的，官網說明OmniPork新豬肉它是以全植物性材料製成，在質感上媲美手打豬肉的嫩滑多汁，主要特點為下：
1. OmniPork新豬肉為創新社會企業 Green Monday 旗下食物科研公司。 2.OmniFoods（前稱 Right Treat）研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品， 以全植物性材料製成，比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。
3.獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低95%，熱量低62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
本來還在想不知道吃起來味道是像素肉一樣，所以當天晚上馬上來料理看看~
先以重口味的麻婆豆腐測試：
1.熱鍋熱油後倒入新豬肉(肉質很綿密，袋子會殘留一些碎肉，可用湯匙在挖一挖)，顏色比豬肉再淡一點，但其實遠看還真的滿像豬肉XD~新豬肉需要用鏟子撥碎，它比較容易會一團一團在一起
2.大約七八分熟時，加入豆瓣醬、醬油、糖、水，滾了之後放入切好的豆腐
3.拌炒一下最後加入蔥花
4.好吃的麻婆豆腐就可以上桌囉！
試吃時間：
其實原本還在想味道到底如何，吃起來發現，滿好吃的，沒有什麼素肉的感覺，小孩和先生配著飯，可以一碗接著一碗。😎
後來我又嘗試了螞蟻上樹
1.準備了新豬肉和香菇切碎；粉絲另外泡水泡軟備用
2.熱鍋熱油後…將新豬肉和香菇末下去拌炒，不用太久時間
3.再放入粉絲和水、豆瓣醬、醬油
(水不小心失手加了太多>”<)，只好讓它滾久一點
4.最後灑上一點蔥花，拌炒一下就可以起鍋囉
5.又是一道很下飯的料理
試吃時間：
這次我沒有把新豬肉切比較碎，想試試看大塊的感覺，配上香菇和粉絲，也會讓人食指大動呢！
Omni新豬肉我覺得很特別，口感吃起來跟豬肉感覺很像，但又比它少了些熱量、膽固醇，又多了些膳食纖維，像我平常要上班，下班還要準備小朋友的副食品，有時候需要準備簡單又快速的料理，使用新豬肉還能讓料理時間縮短一些呢，
非常推薦給大家喔^&^
