「中華鹽滷 豆腐」體驗 開箱文
很多人還不知道「鹽滷」是什麼？市售的鹽滷產品不多也不普遍，因為鹽滷很珍貴很天然價格也比較高，所以先了解鹽滷從何而來？
究竟鹽鹵（Nigari）是什麼？
鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的滷塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂和溴化鎂等。鹽滷多被用來作為豆腐或豆花的天然凝固劑。（文章擷取於維基百科）
產品製作方法：使用天然深海鹽滷製作，由深海萃取而成，是個高經濟價值的產物（元素），需搭配專業的經驗與技術，才能製成手工般的豆腐。
就像「中華鹽滷 豆腐」
- 採用天然深海滷水
- 使用食品級非基因改造黃豆
- 更不添加防腐劑
- 全素食
鹽滷豆腐口感：綿密濃厚 、滿嘴甘甜，超美味！
那就趕緊來動手體驗「中華鹽滷 豆腐」料理！！
我的腦袋瓜第一道閃出的料理就是（麻婆豆腐）,是我太想念它了嗎？ 🤭 還是怎樣？ 🤤
好下飯呀😋😋😋
詳細食譜請參考 i cook 愛料理
「中華鹽滷豆腐」-麻婆豆腐食譜連結在這裡 👆 👆 👆 👆 👆
✨ 「中華鹽滷豆腐」- 麻婆豆腐 ✨
食材：
- 豬絞肉 120g
- 醜豆 80g
- 蒜頭 5顆
- 薑 5片
- 花椒粉 適量
- 糖 1.5大匙
- 辣豆瓣醬 2大匙
- 醬油 1大匙
- 水 70 c.c
勾芡水
- 太白粉 1/2茶匙
- 水30g
做法：
- 備料。
- 醜豆切丁，蔥切蔥花。
- 熱鍋下些油，炒絞肉炒至出油，接著下醜豆丁和蒜末、薑末，炒香，再灑上花椒粉拌勻。
- 花椒粉是麻辣豆腐的靈魂，重要的味道。
- 下糖、醬油、辣豆瓣，炒香拌勻。
- 加水淹過肉末。
- 等水滾下豆腐丁，蓋上鍋蓋燜煮。
- 燜煮後再加上勾芡水，小心的從中間推拌拌勻是不太會破的，我發現「中華鹽滷豆腐」是有小彈性的，煮到現在豆腐的切面還是很整齊的，再灑上蔥花即可上桌。
- 超下飯的麻婆豆腐就完成啦！ ❤️ 🍽
- 豆腐綿密的口感還有小彈性呢！扒一口麻婆豆腐配飯，味蕾大大滿足！ 🤤 🤤 🤤
現在防疫在家煮飯煮起來呀！ 🥰
材料都是很普及很好買，像是醜豆也可以用青豌豆取代呀！四季豆也是可以的，調味料不改變就行。
「中華鹽滷豆腐」全聯獨家販售，一趟全聯可以備足所有材料喔！
趕緊一起備料去 🥳
