塔香麻油三杯菇雞

帶骨雞腿一隻切塊

雞翅膀兩隻分三節

雞心雞胗各2

老薑片 1塊九層塔10株

去皮蒜頭 6顆辣椒一根

杏鮑菇一盒

米血 1/2包

調味料

田中胡麻油3大匙（黑麻油）

豬油一小湯匙

金蘭國產有機醬油4大匙

油膏3大匙

米酒 2大匙冰糖 1匙

白胡椒粉適量

快來看看這道下飯的菜怎麼做～
首先先把鍋子燒乾，中火鍋熱之後下杏鮑菇塊，炒香後起鍋裝盤備用，轉小火在鍋中加入老薑片稍微烘乾薑片的水分，然後加入少許豬油煸香薑片再倒入麻油！很重要因為麻油不能一直燒會苦唷～
薑片邊緣開始捲曲後聞到將獨有的味道後加入蒜頭，拌炒後加入雞翅膀和雞腿，將雞肉皮的油和香味炒出後，加入適量米酒、冰糖拌炒，使用胡椒增香，在鍋邊注入金蘭國產有機醬油、油膏，醬油香味飄出後在鍋中加入2杯水拌均，再將切塊的米血杏鮑菇一起放入鍋中，轉小火烹煮10-15分鐘期間5分鐘就要翻動一下鍋內的食材，因為這道菜的澱粉和雞肉容易黏鍋，所以要多注意一下收汁的狀況哦❤️起鍋前再加一些米酒放上大把的九層塔辣椒點綴一下平衡一下色香味，就可以想像美味可口的台版三杯雞香氣撲鼻～～醬汁搭配起來很適合配飯，讓人食指大動，金蘭國產有機醬油讓這道菜餚增添了濃濃台灣味，想到剛跟老公出來住的時候，那時候比較辛苦常常都很晚吃飯就會把這道菜炒起來，每次一上桌老公總是很捧場的吃兩碗飯，而這道菜也是在聚會的時候朋友很常點名敲碗要吃的菜式，也因為金蘭推出金蘭國產有機醬油讓我們更加完整的享用原汁原味有機專屬台灣人的MIT醬油！也因為有三枚孩子後從懷孕到生產、養育孩子的過程中看到一次次食材和原物料不時的有狀況，讓我在挑選調味品以及食材選購上有更多細節和堅持！在地經營的金蘭真的蠻用心的在為消費者打造各式產品讓我們有更多更豐富的選擇，也讓愛台味愛美食的我懣家一起在三杯雞裡面找到夠多美好的新體驗和幸福的風味！！在家庭味道中看到健康美味的可貴，在食安風暴和外食普遍的趨勢下，更讓我們進一步關注將近90年的大廠牌一次又一次挺過危機用心致力成為台灣最驕傲的品牌！讓我們一起用台味製作屬於家庭的美味～用好心情做好每一件小事！讓孩子們從小就被家庭氛圍吸引，讓幸福的飯菜香在每個家庭裡培養情感堆積幸福氛圍浪漫美一天😘😘