這次體驗廚房裡不可或缺的重要角色：醬油(釀造)
金蘭金蘭～經典廣告片尾再熟悉不過了，本土國產第一品牌，至今已有88年載，老品牌、老味道、家喻戶曉，「無添加」的飲食風格，讓烹飪料理輕鬆無負擔，還能減量使用添加其他調味醬料。
一週下廚3-5天，家裡人口少，當然對料理熱忱的我，對調味用料也不能馬虎，家裡冰箱現有的蔬菜食材，胡蘿蔔、馬鈴薯，快出來～再拿出我最愛的乾香菇，就先來一道速成的素菜料理吧！
金蘭國產有機醬油
- 品名/營養標示：清楚詳細。
- 外包裝：束繩麻布袋，方便使用/可環保重複使用。
- 瓶身/瓶蓋：玻璃瓶好拿取，拉環式拉開即可。
束繩麻布包裝袋，放在架上就夠吸睛，醬油色澤偏深，很適合醬燒料理，不但能讓食材外表變美，還能增添食材醬香入味濃郁，還選用有履歷驗證過的：嘉義東石在地的黃豆、小麥，與苗栗通宵的食鹽，履歷驗證用料實在，安心使用。
【醬油】也是【素食料理】調味的主要來源，自己也常在素食料理上做變化，食材不僅簡單，醬料更是靈魂人物。這道【醬燒素菜 】食材只需三樣，簡單快速又好吃。
沿著鍋子邊緣倒入【金蘭國產有機醬油】醬燒至收汁。
【食材】
馬鈴薯4顆
胡蘿蔔2根
乾香菇10朵
使用100%臺灣在地原料釀造【金蘭國產有機醬油】【醬燒】，豆麥甘醇醬油滴滴回甘入味。
素菜鮮甜醬香味美濃郁，
尤其是乾香菇，經醬燒收汁後，
食材醬燒後入味更鮮美，搭配白飯就超好吃🍚🥢
👩🏻🍳食譜：醬燒素菜
金蘭無添加原味醬油
- 品名/營養標示：清楚詳細。
- 外包裝：硬紙盒。
- 瓶身/瓶蓋：玻璃瓶好拿取，拉環式拉開即可
【原味醬油】就用它來調味/醃料食材，在地的老味道，健康也安心。
非基因改造黃豆與小麥食鹽製成，無任何添加物基底的原味醬油，一打開瓶蓋近聞一下～豆麥香味十足，立馬想出一道超下飯的料理，那就用它來醃製肉類做燒烤吧！
用的是五花肉環肥燕瘦兼具，也可選擇自己喜好的部位來醃製！叉燒肉就是要烤到噗滋噗滋的聲音才爽口，話不多說先來醃肉吧～用保鮮盒或保鮮袋都行，我用保鮮袋還蠻方便的，最主要是不用洗保鮮盒囉😂，放入所有食材與調味料，冰箱冷藏十二小時才入味好吃喔！
【醃製】叉燒肉，醬油絕對是靈魂人物，使用【金蘭無添加原味醬油】醃製肉類入味，天然的豆麥香氣，更無任何添加物，無需過度調味，讓肉類醃製、調味一次就能搞定它。
主要味蕾感受來源的醬油醃肉調料，剩餘的醬汁不要倒掉了，與蜂蜜調合成蜜汁醬料，能讓叉燒肉口感層次更豐富。
醃製醬料裡的蔥、薑、蒜、帶點酒味加入蜂蜜，調味成蜜汁醬料，均勻的刷在五花肉上，分三次烘烤後的五花肉，變成軟嫩Q彈透亮多汁的叉燒肉，打開烤箱瞬間香氣逼人啊～耐心烤製才能如此美味完勝，蜜汁醬香層次分明，彈牙豐富的口感，的確是白飯殺手啊！
【食材】
五花肉 800克
蔥末2根
薑末10克
蒜末2瓣
叉燒肉融入蜜汁醬香入味，
白飯絕對是唯一絕配無二🍚🥢
👩🏻🍳食譜：蜜汁叉燒肉
金蘭無添加有機醬油
- 品名/營養標示：清楚詳細。
- 外包裝：硬紙盒。
- 瓶身/瓶蓋：玻璃瓶好拿取，拉環式拉開即可
用【電鍋】料理，做法不僅簡單又快速，食材只需二樣，將豬絞肉加入～台灣在地、水、有機黃豆、有機小麥、鹽，釀製而成的【金蘭無添加有機醬油】調味醃製，待入味後再放顆雞蛋，電鍋炊蒸10分鐘，一道連廚房小白也能完成的電鍋料理就完成囉！有機醬油能讓飲食變得更健康。
電鍋料理也是懶人料理，絞肉=肉末，古早味的肉末炊蛋，主要調味來自醬油，淋上醬油在肉末上，手套戴上用手攪拌～攪拌均勻，肉末有一股豆麥香氣陣陣撲鼻而來，真香啊～香共共😊
準備2個碗或盤，放入肉末塑形下，中間用手挖個洞，再打顆雞蛋，外鍋加水再放入電鍋炊蒸，完美😍
【食材】
豬絞肉350克
雞蛋2顆
電鍋打開時，滿屋子醬香，無過多調味經典老味道。
肉末入味彈嫩，滴滴甘醇醬油湯汁，
直接先舀一勺湯汁來喝，鹹香帶點甘甜味呢！
再來一顆炊蛋，古早味就是這一味，
趁熱吃～白飯至少來兩碗🍚🥢
👩🏻🍳食譜：肉末炊蛋
三款醬油，用了三種料理方式，一瓶實在好味道的醬油，帶給愛料理的我，不同的感觀與饗宴，用料理方式表達我對金蘭醬油的態度，只有經典老味道，讓我更用心去料理每一道佳餚。
注意事項: 分層與沉澱純屬自然現象，使用前請先充分搖晃均勻。開封使用後，請將瓶口擦拭乾淨後放入冰箱冷藏。
🛍️購買通路：金蘭好物網
