燉湯耗時又麻煩，熬碗好湯功夫深

身為忙碌的職業婦女兼煮婦，每天一下班就得手刀趕去接小孩，還要為了顧及全家人的健康而親自下廚，減少外食的機會。所以如何在短時間內完成一餐，讓家人吃得健康又兼具美味，無疑是個巨大的挑戰。舉凡煎煮炒炸各種料理方式，或是烹調各項食材，一直以來都還能輕鬆上手，駕馭自如，唯獨湯品的烹煮一直是我的罩門，偏偏家中又有兩位愛喝湯的「湯控」，本想使用市售高湯罐頭，方便速成，但是一看到成分標示中有許多的添加物，就讓我望之卻步，最後只好乖乖自己花時間熬湯。

熬湯是門功夫，不僅為了湯品的屬性，得事先費神備妥各項熬湯食材，例如加入肉骨、蔬菜、蔥薑蒜等香料，或昆布、柴魚等食材，燉煮後換得一碗基礎高湯。但若要再添加一些食材，豐富湯品的內容或提升湯底的甘韻，還要花上好幾個鐘頭細火慢燉，並隨時看顧火侯，適時調味，才能萃取出各項食材的精華，成就一碗豐厚甘醇的好湯頭。

有料熬鮮湯神救援，健康美味都兼顧

為了因應現代人忙碌的生活，無暇熬煮湯頭，市面上推出了琳瑯滿目的即食料理湯包，但品質成分不一，有的標榜料多味美，但實際內容物卻少得可憐，有的成分表上一堆添加物，擔心美味的背後是一堆化學香料下肚，就不敢貿然食用。

偶然瞥見得意的一天～有料熬鮮湯開箱活動，對於一直以來有熬湯障礙的煮婦我，無疑是一大福音，料理湯包中不僅有湯有料，還強調「無防腐劑、無味精、無人工香料」的「三無」保證，和注重健康營養理念的我不謀而合，且只需幾分鐘的加熱時間即可食用，這樣不僅省卻了費時繁瑣的熬煮及備料過程，讓我不再需要與湯頭奮鬥到底，也能煮出一碗色香味俱全且營養滿分的美味湯品，真是我夢寐以求的即食料理湯包逸品！

簡單料理變大餐，輕鬆上菜真優雅

這次體驗的是「香草羅宋牛腱燉湯」和「南洋肉骨茶豬腱燉湯」兩款湯品，湯包的外包裝完整且成分、內容物、食用方式標示清楚，其中最吸引我的，還是「三無」及「含鮮甜肉塊」的文字標示，無添加防腐劑、味精和人工香料，為消費者的健康把關，而且貼心標示肉塊的來源地，分屬巴拉圭和台灣，也讓消費者對肉品的來源無安全上的疑慮，讓我對這湯品的第一印象大加分！

❤️食材、成分、食用方式等說明標示清楚，一目瞭然

湯的份量800公克，約3～4人份，很適合小家庭，所以針對這兩款湯的特性、味道，發想出兩道適合歲末寒冬，與家人一起享用的暖心湯品。

一、繽紛聖誕高麗菜捲羅宋牛腱燉湯

（一）使用湯品及內容物🍽：

使用得意的一天香草羅宋牛腱燉湯，內含根莖類蔬菜及牛腱肉，有富含茄紅素的酸甜番茄和煮到軟嫩的香甜洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹和馬鈴薯，湯頭是濃郁的綜合義式香草，和成塊的牛腱肉及蔬菜所交織而成的酸甜滋味，開胃且美味！

（二）發想🤔：

羅宋湯是西方傳統的湯品，湯底紅色的元素，讓我想來點聖誕節慶的熱鬧氛圍，所以加上形似禮物的自製高麗菜捲，以及薑餅人型杏鮑菇、星星甜椒......等色彩繽紛的聖誕元素，一起煮進湯裡面，讓西方經典的羅宋湯，與東方的高麗菜捲激盪出不一樣的火花，也成為歲末與家人共享的聖誕暖心湯品。

❤️羅宋湯蕃茄湯底的紅色湯頭，添加許多聖誕的元素，讓喝湯也有視覺上繽紛熱鬧的節慶效果

（三）詳細食譜連結👉：https://icook.tw/recipes/428011

❤️吸睛的紅配綠，完全是聖誕節的代表色

（四）食後感😋：

高麗菜捲吸附濃郁的羅宋湯汁，一口咬下，高麗菜脆甜，裡面的絞肉和豆腐餡經湯頭浸潤後更提味，減脂並富含蛋白質，單吃高麗菜捲和牛肉湯及豐富的配料，就很有飽足感，若搭配烤吐司，沾著湯汁一起吃也很美味，煮團麵加入湯中，立即變身成番茄牛肉麵，這湯頭真的很百搭！

二、五福臨門福袋肉骨茶豬腱燉湯

（一）使用湯品及內容物🍽：

使用得意的一天南洋肉骨茶豬腱燉湯，外包裝的圖示（下圖左上）和實際撈起的內容物（下圖左下）差不多，內含豬腱肉、白蘿蔔、鴻禧菇、蒜頭、肉骨茶中藥材及辛香料，煮到軟嫩入味的白蘿蔔和蒜頭提升了湯頭的甜味，肉骨茶中藥材湯底喝起來甘醇溫潤，沒有刺鼻的中藥味和辛辣的胡椒味，清甜好入喉！軟嫩的豬腱肉塊一抿就化開，會讓人想一口接一口的吃料喝湯！