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原來作菜可以那麼輕鬆^ ^Fami煮煮真是好幫手/下


Helen(海倫小姐)
Helen(海倫小姐)
對此商品評價

接下來繼續另外四道菜剝皮辣椒冬瓜湯、海鮮豆腐煲、蛋酥滷白菜、糖醋雞丁的料理體驗分享

原來作菜可以那麼輕鬆^ ^Fami煮煮真是好幫手/下的第 1 張圖片

第五道菜剝皮辣椒冬瓜雞湯

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成品圖/10分鐘/LC18公分小圓鍋

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商品卡彩色正面

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商品內容物,價格,重量,保存時間,保存方式,營養,製造商,客服,注意事項等說明標籤。(貼於外透明袋上)

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商品卡彩色背面:料理烹調方式說明

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        料理步驟1。將所有材料備齊,4個食材包都剪開。

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        料理步驟2。將1500CC水煮沸/或用熱水瓶的熱水。

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        料理步驟3。熄火。將生雞肉放入,用大湯匙攪拌水中的生雞肉,使其血水都散去,雞肉變色約30秒,撈起。

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        料理步驟4。將撈起的雞肉放入鍋中,及倒入冬瓜塊。

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        料理步驟5。倒入剝皮辣椒湯料。(家中有香茹可以再加2朵如圖)

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        料理步驟6。加入濃高湯包,「大火」至沸騰。

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        料理步驟7。蓋上鍋蓋轉「小火」,燉煮8分鐘。(放太滿鍋子一定會噗鍋,所以頂多放到8分滿,而且一定要小火)熄火。

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        料理步驟8。當煮8分鐘過後冬瓜也許還未變透色,所以可以先放置在那。(悶鍋,要吃時再開鍋。如圖8分鐘過後)

第六道菜海鮮豆腐煲

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成品圖/3分鐘/V14公分小圓鍋

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商品卡彩色正面

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商品卡彩色背面:料理烹調方式說明

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        料理步驟1。將所有材料備齊,5個食材包都打開,每一個邊邊都有撕口。我習慣用剪刀就將它們都剪開。

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        料理步驟2。將豆腐海鮮料、蔬菜料包加入鍋中。我會過敏所以只放了魷魚。「小火」

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        料理步驟3。將豆腐加入並舖均勻。

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        料理步驟4。放入高湯。「中火」

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        料理步驟5。輕輕攪拌

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        料理步驟6。蓋上鍋蓋小火2分鐘。即熄火。

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        最後加入蔥花。(因為要拍照所以此步驟不攪拌,免得蔥花變不見)完成。

第七道菜蛋酥滷白菜

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成品圖/7分鐘/LC22公分小圓鍋

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商品卡彩色正面

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商品卡彩色背面:料理烹調方式說明

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        料理步驟1。將所有材料備齊,4個食材包都打開,每一個邊邊都有撕口。我習慣用剪刀就將它們都剪開。

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        料理步驟2。將滷白菜爆香料加入鍋中「中火」。

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        料理步驟3。將紅蘿蔔、木耳、大白菜那一大包加入。

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        拌炒。「中火」

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        料理步驟4。加入滷白菜醬汁及500CC水「中火」加熱至沸騰。

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        料理步驟5。開「小火」蓋上鍋蓋燉煮6分鐘。即熄火。(一樣不用急著開鍋,等要吃時再開鍋)

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        料理步驟6。加入蛋酥,攪拌均勻,即完成。

第八道菜糖醋雞丁

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成品圖/4分鐘/LC22公分小圓鍋

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商品卡彩色背面:料理烹調方式說明

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        料理步驟1。將所有材料備齊,4個食材包都打開,每一個邊邊都有撕口。我習慣用剪刀就將它們都剪開。

原來作菜可以那麼輕鬆^ ^Fami煮煮真是好幫手/下的第 41 張圖片

        料理步驟2。將鳳梨和彩椒包放入鍋中。

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        料理步驟3。把炸雞丁放入。「小火」

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        料理步驟4。將糖醋醬和100CC水加入,攪拌均勻「大火」。

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        料理步驟5。「小火」蓋上鍋蓋煮2-3分鐘。即熄火。

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        完成。

貳、體驗心得

第一道料理/鮮菇肉絲炒水蓮/3分鐘

平常作這道料理時,不會特別去放「破布子」,然而料理包中卻連這小配料都包括真的很細心。而且油也不用準備很方便。在料理的過程中並沒有特別的省時間,但是備料的時間(洗菜、買菜,切菜)卻省去了,不算買菜的時間約是省了5分鐘。吃起來的口感和自己煮的差不多,就是少了香菇的味道(香菇不夠多)。注意*要加水。

第二道料理/馬鈴薯燉牛肉/10分鐘

平常作這道料理比較麻煩的是醬汁的部分,還有準備材料一大堆又是要削皮又是切塊,有了這一包除了省去備料的時間,馬鈴薯和紅蘿蔔都是熟的。且8分鐘就完成。加了冬粉也不過10分鐘完成。備料加煮省了約20分鐘。吃起來的口感有一些些甜,很適合小朋友和年長的人。

第三道料理/糖醋魚片/7分鐘

還沒有作過這道料理,因為太麻煩了。魚要先炸過再作糖醋。所以比較會購買這樣的料理包(因為平日料理麻煩),在料理的過程中魚片還被弄破。哎。。就說料理麻煩吧。後來覺得應該要在醬汁內加熱讓魚片熟就好,根本不用煎兩面,魚皮即不會破既方便操作也省事。省了約15分鐘。吃起來的口感甜甜的蕃茄醬的味道。可能是因為拍照等待的原故,導致變冷,所以魚片吃的時侯口感有些硬。

第四道料理/金沙豆腐/4分鐘

還沒有作過這道料理,因為也太麻煩了。炸物平日比較少料理。但是這道菜真的是讓我驚豔,也太好吃了吧。目前為止的第一名。金沙醬用透明小盒裝真是體貼。就連蔥花也是份量很足夠,整份的豆腐都被金沙醬和蔥辣椒包裹著,吃起來味道濃郁。省下時間約15分鐘。注意*縱使是已炸過的豆腐,它依舊是「豆腐」不宜太用力翻炒。

第五道料理/剝皮辣椒冬瓜雞湯/10分鐘

這是另外四道中的第一名。當時看到這道料理包時驚嚇到了,因為光是雞高湯就至少有1000CC重,而且用的是生的雞腿肉(最好吃的部位)整袋的重量有1600克。整個的精華就在湯,湯頭的口感很有層次喝得到冬瓜、薑、剝皮辣椒再和雞湯混合的味道,雖然是有一些些油,但是那是因為使用雞腿肉的關係,本來就會如此,真是超級無敵好喝的。完勝外頭的快炒店。唯一一道菜是真的有感覺到一些些辣的口感。也是因為這道料理,所以讓我改變了主意由原先的只挑選四道菜作開箱文,改為全開/八道菜。雞湯是常作,但是剝皮辣椒還沒有嚐試過,省下的時間約是10分鐘吧。

第六道料理/海鮮豆腐煲/3分鐘

八道菜色中最擔心的就是這道料理了。因為會對蝦過敏!本來連白色的魷魚都不想放的但是整體顏色上又不足,實在是擔心這道菜會讓我進醫院。也因此才只想挑選四道料理分享。不過,好在還是完成了,而且味道還不錯。就一般羹湯的味道,不會太鹹也不會太淡,很適中,就是甜豆筴本身的料理煮的太剛好了,以致於在作烹調加熱時,時間多一些(包括悶)就變得比較沒有那麼綠。光是預炸雞蛋豆腐就很花時間,還要有海鮮處理好的料,省下的時間應是15分鐘。

第七道料理/蛋酥滷白菜/7分鐘

食材4包中除了白菜包以外,其他的都覺得麻煩。而且在料理時還不小心將蛋酥當成滷白菜醬汁(同時料理四道菜),笑,當要放蛋酥時才發現怎麼是液狀,那這樣我如何拌炒呀?索性,就把它直接放入已煮好正在蓋鍋保溫的它再攪拌均勻。反正都是熟的食材。這道料理許多人都會放蝦米,蝦=蝦米雖然沒有那麼嚴重,但我的習慣還是能避就避。口感很淡,是八道菜當中最淡的一道菜。通常,我會作蒜炒白菜,酸白菜,香菇白菜比較簡單的料理。省下的時間約是15分鐘。

第八道料理/糖醋雞丁/4分鐘

這道料理和第三道料理糖醋魚片異曲同工,就是在食材包上多了鳳梨(再多3片會更好)。因為在作糖醋魚片時當煎魚片時看到魚皮剝落,於是乎這道料理的作法我略作更改,將蔬菜和炸雞丁放入後才一起稍微翻炒/10秒,接著放糖醋醬及水拌勻,「中小火」蓋鍋蓋燉煮,使整個醬汁的熱傳導到雞肉內。這樣一來不用擔心蔬菜烹調過頭而軟化變色。也勿需多那麼多小步驟。所以如果要作糖醋魚片的料理,我的步驟會改和糖醋雞丁一樣,蔬菜先放入魚片放入等蕃茄醬及水都加入後,才攪拌及翻面。吃起來的口感有些酸甜還有鳳梨,覺得比魚片好吃。省下的時間約是15分鐘。

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總結: 很喜歡這一回的體驗,覺得收獲滿滿。每一道菜都好好吃,作得都好到味。(沒想到這麼厲害)除了水蓮和燉牛肉外嚴格說來都是初嚐試。因為從小就是家中煮無外食,所以養成了吃的簡單和清淡,長大後吃不慣外頭的料理,不慎選就有可能會吃到腸胃不舒服或是人感到不舒服。所以就自己煮。但要考量到長遠的健康問題,所以都不放味精、雞粉料理。以前還用過日本的烹大師,後來想想好像也不大好,就沒有再使用了。縱使吃得少,自己煮,常運動,體脂肪也是高居不下。才知道方式錯誤吃的食物不對,因此這二年在加強這部分。不僅僅是提升了鍋具改用料理時間裋,可以讓料理更美味,也在選用食材上的新鮮度更加強。有在關注我食譜的人就比較清楚。畢竟要天天煮一人份的料理,長時間下來也是會疲乏的。有了這次的體驗,不僅僅是知道了全家便利商店有Fami煮煮這商品,料理起來簡單、方便、(每一個小項配料都有,裝的好好的,包的好好的,還有提把。直接提著走。)美味價錢也很合理。使用網路、手機在全家的app下單,就可以至指定的全家提貨。在有假日、特殊節日時不想外出人擠人,又來不及備料,在家就可以輕鬆作出好料理。聚會時也是一樣。沒作過該料理的人也不用擔心會出錯,因為有彩色的圖卡清楚的說明如何料理及所需時間。有一些基礎的人,像我就可以變更自己比較上手的料理方式。無論是鍋具上的使用或是烹調方式。對於喜歡的料理將味道清楚的記得,在日後料理時也有所幫助,像是金沙豆腐、剝皮辣椒冬瓜雞湯。以上料理的烹調時間及方式,因烹調的鍋具不同及習慣不同皆與所附圖卡有些出入。在料理的過程中沒有特別寫出時間,即表示只是操作而已或是片刻不大重要,重要的是整個的完整性及味道。希望這些分享,對你們有幫助可以作日後的參考。完。

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全家便利商店 Fami 煮煮

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