WMF快力鍋體驗~原來使用壓力鍋這樣簡單


陳太太的菜菜味
陳太太的菜菜味
對此商品評價

陳太太嫁給陳老公的第一年,


為了慶祝「新太太」入厝(這段好像哪裡怪怪滴?🤔)


陳老公買一把WMF不鏽鋼炒鍋送給陳太太當禮物,


就這樣(被推進廚房)開始了七年多斷斷續續的廚娘生涯😆


我的WMF炒鍋現在依然長生不老,長伴左右,


有如花千骨裡的白子畫一樣帥氣,


(唯一的副作用是害我都不好意思要新鍋🤣)


所以這次的WMF快力鍋的試用,


我當然要爭取入選評鑑團,


發洩一下副作用帶給我的怨氣🤣




收到了鍋子,


第一件事,當然就是拆箱找說明書閱讀😁


(鍋子很漂亮喔~)


WMF快力鍋體驗~原來使用壓力鍋這樣簡單的第 1 張圖片

馬上就照表(說明書)操作打開鍋子,


鍋底很厚,


看來導熱效果真的應該不錯🤔


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鍋蓋也立馬拆解,


唯一美中不足的地方,


是上一位試用人沒有做好細部清潔,


上面有卡污垢😅


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沒有問題,好拆卸就是好清洗,


我用小蘇打輕輕刷一下,立馬光芒萬丈~


(喔~我的新白子畫亮的好刺眼啊~😎)


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不囉唆~先來做個我一直想要吃到過癮到吐的甜點


~~蜜芋頭~~


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1.一斤的芋頭塊加入100g的二砂糖,


加入二大匙米酒,


將水倒至芋頭的八分滿😄


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2.蓋上鍋蓋,


將把手上的旋鈕刻度轉到2,


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3.開中大火煮到鍋蓋上的主閥上昇到兩個刻度,


轉小火煮3分鐘熄火洩壓,等主閥下降。


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4.等主閥洩壓下降後,


打開鍋蓋,這時芋頭已經鬆軟了,


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5.小心將已經鬆軟的芋頭翻一下身,


蓋上蓋子再用小火煮1分半左右😄


好吃的蜜芋頭來囉~😋


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雖然我真的很想把這整大碗蜜芋頭嗑光,


但這副作用應該會肥死🤣


所以我先挑個兩塊加上熱鮮奶和鹽漬櫻花一起吃…


啊~人間美味呀~😋😍


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經過前面的實際嘗試使用,


我終於要開始煮我試用這個鍋子的重點菜色~😍


~~清燉蘿蔔牛肉湯~~


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1.將燙過的紅白蘿蔔與牛肉塊及洋蔥、拍碎的薑青蔥和中藥包放入鍋子裡,倒入米酒半杯,注入清水至鍋子的滿水點


(注意,水最高不可超過鍋子裡的2/3線刻度)


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2.蓋上鍋蓋,將把手上的旋鈕刻度轉到2,開中大火煮到鍋蓋上的主閥上昇到兩個刻度,轉小火煮15分鐘。


3.煮15分鐘後熄火,將鍋子放置洩壓,直到主閥回到原來位置,就可以開鍋了😄


我的牛肉煮的超級軟的啦~蘿蔔也都是吸收了滿滿精華😆


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4.這時再加入鹽巴調味~撒點蔥花,清燉牛肉湯上桌啦~😘


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5.雖然快力鍋很快就煮軟牛肉與蘿蔔,但食材精華美味卻仍未完全萃取出來🤔放置冰箱一夜後,第二天簡單煮滾盛碗,


我的媽呀~味道超級濃厚讚的呀~


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牛肉的經典料理,還有一道不容錯過~


~辣滷牛腱~


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1.一塊牛腱肉,稍微去筋,


2.用熱水加薑,青蔥及米酒,燙熟牛腱表面,


撈出備用,


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3.冷快力鍋中加入2大匙沙拉油中小火煉1/2大匙花椒粒,香味出,撈出花椒粒,再放入兩大匙辣豆瓣醬炒香,將6片薑,兩枝青蔥的蔥段及4~6瓣的蒜頭放入鍋中拌炒,


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4.嗆入1/2杯米酒,加入2大匙醬油膏,1/2杯醬油,2大匙冰糖,少許胡椒粉,煮到湯汁滾開,


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5.將水加入至鍋子1/3深刻度,放入對切的牛腱及中藥滷包


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6.蓋上鍋蓋,將把手上的旋鈕刻度轉到2,開中大火煮到鍋蓋上的主閥上昇到兩個刻度,轉小火煮25分鐘。




7.煮25分鐘後熄火,將鍋子放置洩壓,直到主閥回到原來位置,繼續悶著,等到鍋子涼了,開鍋~


我的牛肉煮的超級軟的啦~


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8.為了更入味及好切,撈出牛腱,過濾湯汁,浸泡冰箱一晚,


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9.軟嫩Q彈又入味的牛腱上桌啦~


陳老公看到這張照片,馬上就說要下班回家吃晚餐😆


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實際使用過WMF 快力鍋後,發現有以下優點:


1.節省時間:


只要煮至主閥上昇至適當位置,關小火煮食材相對應的時間(說明書內有詳細資訊)就可以關火,再利用壓力與保溫效果,讓鍋內食材繼續燉煮。




2.節省瓦斯:


時間節省了,當然就可以節省瓦斯費用。




3.食材熟成快速:


快力鍋內的高溫及壓力作用,讓食材在短時間之內快速熟成軟嫩,不需擔心不熟或不夠軟爛的問題。




4.使用簡單:


只要煮滾,加壓,小火續煮,放置(或直接)洩壓,不管任何食材,使用方式一樣,僅就小火燉煮時間作不同變化(看說明書的說明就ok囉~)




5.用火安全:


不需長時間燉煮,不用長時間顧瓦斯,不用怕忘記關火或燒焦,安全又效率。




6.生活更有效率:


有了上面的優點,當然就不會被瓦斯爐牽制住作息,讓日常生活一樣優雅又有效率。




7.清潔方便:


鍋身零件拆卸方便,清潔保養無死角。




有了優點,當然還是要很中肯的寫一下缺點😄


1.肉類食材快速軟嫩,但是,湯汁要濃郁,還是要稍微放涼,透過第二次短暫加壓加熱過程,肉汁精華才會完全釋放。


2.鍋底較厚,因此鍋身本身對我而言較重(硬要擠出來的缺點🤣)




總結:


WMF鍋子的品質真的很棒,使用及清潔都簡單方便,燉煮食材快速有效率,讓我少了許多查看及顧瓦斯的時間,讓我有更多從容的時間與家人共度,並享受美味的食光🤗

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WMF PRO 快力鍋
WMF PRO 快力鍋
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