一台電子鍋就是我的廚房

在我最近想要尋覓好用電子鍋之際，很開心接到這試用的機會（我嚴重懷疑天公伯呀在我家裝了監視器）！每每在選購家電或3C用品，總會讓我陷入天人交戰的水深火熱！外貿協會的我，如何在外觀及功能兼顧下，找到我心目中理想的電子鍋呢？

飛利浦愛用者的我（從美容家電到廚房家電都有），希望這款看起來超美的電子鍋也一樣能讓我不失望！就讓我們來開箱吧～

我收到的是曜石黑，俐落的亮面質感絲毫不覺得黑色給人的笨重感，反而更顯優雅。無按鍵式的觸控面板是令我最心儀的，插上電源才會顯示面板的智能設計更讓人覺得人性化。這不只是台電子鍋，也是家中擺設的一部分呀！

日本Ｑ彈飯，在家輕鬆做

每次去日本旅遊，那美麗動人的白飯總讓我吃掉好幾碗（沒錯，是好幾碗><）從前總以為買了日本米，就能吃到像在日本時那般粒粒分明油亮油亮的白米飯，但買了日本米用了各種方式烹煮，結果總是令人覺得差那麼一點點...

這次試做了白米與糙米，白米用了彈牙模式，糙米則試做了排骨糙米粥，白飯果然Ｑ彈，糙米不僅不用浸泡，煮好時不管糙米及排骨都已軟透卻不糊，我太滿意了！

一鍋到底大考驗！入味料理一鍋完成

此款電子鍋除了四大米種三款口感的功能非常吸引人外，最吸引我的是快煮與熱飯功能。有燉煮功能的電子鍋很多，即便是我們小時候用的陽春電子鍋都有，但能有快煮能在短時間加熱並且達成熱炒效果，以及熱飯卻不會因為重複烹煮而過於軟爛的功能最令我心儀！

雖然各品牌電子鍋都有燉煮功能，但能否將食材煮至入味以及能否一鍋到底的完成，這樣的方便度也是考量之一。這次讓我來試試一鍋到底的薑汁豬肉及蒜味排骨，兩款中西式湯品-羅宋湯及牛肉麵

薑汁豬肉

食材：

• 培根豬五花火鍋片一盒
• 洋蔥1顆
• 薑泥1大匙
• 醬油2大匙
• 清酒或米酒2大匙
• 味霖1大匙
• 糖少許

步驟：

1. 電子鍋加一點油，開快煮功能，下洋蔥絲炒香



2. 洋蔥稍微變軟後鋪上豬肉片(要一片片分開喔！很重要，避免結成塊）



3. 加入醬汁悶煮

蒜味排骨

食材：

• 豬小排300g
• 蒜末1大匙
• 蒜酥1大匙
• 醬油1大匙
• 醬油膏1.5大匙
• 米酒1大匙
• 水2大匙
• 香油少許

步驟：

1. 排骨川燙洗淨瀝乾，放入蒜末蒜酥及調味料拌勻



2. 放入電子鍋選擇快速煮功能開始

羅宋湯

食材：

• 牛肋條或牛腱肉200g
• 紅蘿蔔1條
• 西洋芹2根
• 洋蔥半顆
• 蕃茄一顆
• 蕃茄糊1大匙
• 月桂葉兩片
• 高湯1000cc
• 黑胡椒適量
• 鹽巴適量

步驟：

1. 所有食材切小丁



2. 牛肉煸香



3. 依序加入紅蘿蔔、西芹及番茄炒香，再以黑胡椒調味



4. 加入蕃茄糊



5. 放入電子鍋，加高湯或清水及月桂葉



6. 慢燉一小時

牛肉湯

食材：

• 牛肋條或牛腱肉500g
• 紅蘿蔔2條
• 白蘿蔔1條
• 洋蔥1顆
• 蕃茄2顆
• 蔥2根
• 薑片5片
• 豆瓣醬3大匙
• 米酒100cc
• 醬油5大匙
• 高湯1000cc

步驟：

1. 牛肉洗淨切塊，洋蔥、紅白蘿蔔及番茄都切塊備用



2. 起油鍋，將牛肉塊兩面煎香，再加入洋蔥拌炒



3. 加入豆瓣醬拌炒，讓食材都均勻被豆瓣醬包覆，炒香約3~5分鐘後加醬油及米酒



4. 將食材放入電子鍋，加上紅白蘿蔔及番茄，薑片，蔥段再加入高湯或清水 慢燉一小時

一台電子鍋就是我的廚房

有一個好鍋廚藝已經有基本分數70分，再加上創意及用心，相信大家都能變成「好像很厲害」的小廚師，更成功地收服一家老小的心 。

這台IH電子鍋的加熱速度及保溫效果都令我非常滿意，雖然依照功能自動設定了烹煮的時間，但仍能因應不同食材的變化手動增減設定的時間，這點也讓人欣賞。如果我住的是沒有廚房的套房，這台功能與外觀兼具的電子鍋絕對是我的首選，一台電子鍋就是我的廚房啊！

如果是一個煮婦，它更能節省下廚的時間，「開始烹飪」鍵一按下，轉身備料炒菜 ，當你煮好時也鍋裡的美味也可以同時登場開飯囉！

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