芋頭肉鬆饅頭
蔡秀芬把我最愛的芋頭絲和肉鬆揉肉麵糰裡，饅頭裡散發著淡淡的芋頭香，咬一口有香酥的肉鬆，真是美味！
食材：即溶酵母、水、中筋麵粉、細砂糖、沙拉油、芋頭絲、肉鬆
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花生餅乾(60片)
蔡秀芬香香的花生餅乾，配上一杯香醇的咖啡，賞給自己一個幸福的午后！
食材：無鹽奶油、顆粒花生醬、細砂糖、全蛋、低筋麵粉
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紅蘿蔔饅頭(5～6個)
蔡秀芬不喜歡吃紅蘿蔔嗎？不喜歡吃白白的饅頭嗎？紅蘿蔔＋饅頭也可以是一個有趣的組合。
食材：紅蘿蔔汁、即溶酵母、中筋麵粉、細砂糖、沙拉油或橄欖油
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鮮肉包子（６個）
蔡秀芬做包子，沒有想像中困難，不過就是打餡、揉麵、整型、入蒸籠嗎？我不是高手，但仍能得心應手，有興趣的可以動手試試！
食材：豬絞肉不要全瘦、鹽、水、醬油、米酒、細砂糖、五香粉、白胡椒粉、白麻油、蔥洗淨瀝乾、冷水、即溶酵母、中筋麵粉、細砂糖、沙拉油或橄欖油
