鹽麴吐司
Lynn Kuo使用鹽麴替代鹽，會有特別的香味，很值得一試！
食材：麥典麵包粉或高粉、冷水、麥典麵包粉/高粉、雞蛋一顆、速發酵母、全脂鮮奶、Hikari miso生鹽麴、上白糖、速發酵母、無鹽奶油
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煉乳吐司（冷藏中種、低糖健康吐司模）
Lynn Kuo製作麵包過程我很少拿手機，因為覺得手機很髒，但我分享的食譜都是做很多次成功後，才敢分享的。如果你也在減醣，或是幫愛吃麵包但須控制血...
食材：高筋粉（此次用麥點麵包粉）、煉乳（初鹿鮮奶）、全脂鮮奶、速發酵母、全蛋（看最後小撇步）、岩鹽、無鹽奶油
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黑糖餡煉乳吐司(100%冷藏中種法)
Lynn Kuo為了控制長輩的糖尿病，總是做低糖吐司，偶爾小孩也會吵著要吃甜甜的麵包。這款麵包用了20%全麥，麵團總重468g，使用初鹿煉乳30g...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、煉乳、速發酵母(我用白玫瑰)、黑糖、岩鹽、全脂牛奶、奶油、杏仁粉
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芒果胡桃軟歐包/內餡葡萄乾檸檬乳酪
Lynn Kuo這基本上是辣媽的芒果乳酪麵包（youtube影評可搜尋）的配方，我是減糖版附上冷藏/冷凍步驟。這個麵包很好吃，把芒果部分換成水就是...
食材：高筋麵粉、全麥粉、芒果、水、上白糖、速發酵母（低糖）、鹽、麥芽精、無鹽奶油、奶油乳酪、上白糖、檸檬汁、熟胡桃、葡萄乾
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拉絲煉乳麵包（減糖，冷藏/冷凍法）
Lynn Kuo軟麵包容錯率很大，我的配方也都是個大概，而且我沒有專業烤箱只有微波爐的直線烘烤功能，一樣好吃。有附低溫發酵法、冷凍麵團發酵法，可以...
食材：高筋麵粉、T55麵包粉、全麥粉、牛奶、煉乳、上白糖、麥芽精、快速酵母（低糖）、鹽、無鹽奶油
