Puffy Taco 德州脆皮塔可
LUMI麻墨西哥玉米餅Taco在墨西哥傳統的吃法是用無油煎的，但到了美國演化成脆Taco。Tostada， 也就是烤的或炸的玉米餅，演變成P...
食材：Harimasa黃玉米粉、各式內餡
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蜂蜜煙燻豬肉絲塔可
LUMI麻這道超美味甜甜微辣的豬肉塔可，吃起來充滿飽足感，而看似簡單的豬肉絲，其實背後有需多功夫，需要小火慢慢的燉讓香料徹底的入味。每個細節...
食材：豬瘦肉 用煮後用手撕成豬肉絲、雞湯、橙汁、白醋、大蒜、洋蔥、孜然、胡椒、鹽、蜂蜜煙燻辣椒醬、高麗菜、胡蘿蔔、美乃滋、糖、自製玉米餅
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墨西哥玉米餅-適合親子同做美味又有趣
LUMI麻你們知道玉米所含的維生素是稻米、小麥的5-10倍，包含維生素B3。更含較多的鈣；每100公克的Harimasa玉米粉含50毫克的鈣...
食材：白玉米粉、開水、鹽、油
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Guacamole 酪梨醬
LUMI麻墨西哥經典醬料除了莎莎醬最有名就是酪梨醬了。酪梨醬可以放在taco塔可內搭配內餡與莎莎醬一樣可以用來沾玉米脆片，搭配其他西式料理等...
食材：酪梨(要挑熟的、軟的酪梨)、蕃茄、洋蔥、檸檬、香菜、大蒜、辣椒、鹽、橄欖油、酸奶
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玉米餅與莎莎醬 - 墨西哥料理的靈魂
LUMI麻如果說玉米餅是墨西哥料理的身體，那莎莎醬就是靈魂了。除了可以直接當開胃菜吃、沾玉米脆片、炒牛肉、豬肉、蝦子等塔可餅內餡，還能搭配西...
食材：1. 蕃茄、2. 洋蔥、3. 檸檬、4. 香菜、5. 大蒜、6. 辣椒、7. 鹽、8. 胡椒、9. 橄欖油
