什錦烘蛋【711就近帶回家】
描述
身為職業婦女，白天八小時賣給公司，回到家的時間則貢獻給老公、小孩，常憂心外食無法讓家人攝取適當的營養，忙碌的生活也不可能每天上菜市場，往往採取一周採購足夠的食材再分批烹煮；只是這樣的食材稍嫌新鮮度不夠。
分享給大家，其實可以就近於7-11購買到新鮮的食材唷，不論是下班途中或住家附近，小七真是方便的好選擇！
『什錦烘蛋』是道簡單又營養的料理，食材可隨心所欲替換，花短短的時間讓家人更健康！
份量
時間
步驟
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食材大集合。 7-ELEVEn產銷履歷安心菜： 包裝上印有QR Code 提供完整產銷履歷查詢，讓人吃得更放心。 嚴選嘉南平原"北緯23.5度優質環境"產地直送，口感更嫩。 低溫保鮮看的到青翠，吃的到清脆。
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很漂亮的雞蛋，每顆大小均勻，上面還印著元氣兩個字，吃了會帶來元氣唷！
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新鮮的蔬菜隨您挑選，喜歡菇類也可放些，如果選擇空心菜記得放入時間要晚點；加入番茄主要是讓顏色更漂亮也營養，平時7-11也會有番茄可購買，正好這次購買食材時店家都沒進。
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少許的鹽、黑胡椒及羅勒香料做提味。香料可換成自己喜歡的口味，不放也行。
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蔬菜洗淨切成丁及適當大小備用，番茄記得要將籽去掉口感較好。
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蛋加入鮮奶及調味料，打均勻，仔細些的人可先過篩雞蛋後再加入調味料。
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起油鍋先炒香洋蔥。
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放入蔬菜稍微翻炒。
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倒入蛋液，再放上些許起司讓味道更濃郁。全程以小火烘蛋，待蛋液凝固差不多後，可使用比鍋子稍大的盤子，蓋上鍋子倒扣出來，再輕輕滑入鍋內就完成翻面動作，只是要小心避免燙手唷。
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超簡單的什錦烘蛋完成了，當早餐是好選擇，晚餐加菜也不錯~~ 重點是所有食材都是新鮮的，取得也只要下班路過順便買，方便又營養。
小撇步
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