素香椿蒸餃『牛頭牌端午好香拌』
描述
最近我家的番茄多又多啦！所以用番茄原汁來做燙麵糰；你也可以用其他蔬果來做麵糰，讓蒸餃更多彩多姿。
想吃素食的餡料，為素食的朋友們所做的素蒸餃。內容豐富，營養均衡。有了牛頭牌香椿炸醬，想吃香椿醬的朋友們，有福了！不必自己辛苦製作香椿醬，就有現成的香椿醬好料理；美味、馨香，為蒸餃增添品嚐的價值。
多種食材的組合，讓人有著細細搜尋美味的盎然樂趣！
食材
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1大匙
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1把
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約6兩
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2塊或2條
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少許
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3杯
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1又1/4杯
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1/4杯
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1大匙
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各少許
步驟
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這種品種的番茄，汁多、味濃、色美。
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洗淨連皮打成番茄汁。
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燙麵糰的製作：麵粉放在盆內，將熱番茄汁(番茄汁加熱)快速沖入，以筷子攪拌均勻，加入冷番茄汁拌勻後加入油，揉至成光滑麵糰，用濕布蓋上，放置醒約25-30分鐘即可使用。
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雞蛋打散成蛋液，炒散且熟；素腸切小碎丁，也炒香。
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雞蛋和素腸拌炒一起，加牛頭牌香椿炸醬拌炒勻。
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把作法4、6的炒料，全拌在一起。成餡料。
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燙麵糰分成數個小麵糰，小麵糰桿平，放上適量的餡料，像包餃子一樣，包起來。
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入蒸鍋或電鍋(放網架)蒸熟；蒸鍋蒸10分鐘；電鍋外鍋一杯冷開水。
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色澤漂亮的番茄麵皮。
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滿滿美味餡料，滿足你我的胃。
小撇步
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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