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wanchen
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安永鮮物 龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法

安永鮮物 龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法

描述

龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法
金黃酥脆的魚片,
鹹香辣的麻婆醬淋在上頭,
無論是單吃還是沾醬配飯都很美味,
魚片料理讓烹調魚料理更為方便,
一起來動手試試吧^^

BLOG 有更多~ http://shps89060328.pixnet.net/blog
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45 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 魚片解凍,將多餘的水分用紙巾按壓吸乾。

    魚片解凍,將多餘的水分用紙巾按壓吸乾。

  • 裹粉(太白粉加中筋麵粉)。

    裹粉(太白粉加中筋麵粉)。

  • 熱鍋後煎至金黃色盛起。

    熱鍋後煎至金黃色盛起。

  • 將淋醬的食材(豆腐切塊狀瀝乾、辣椒分段切)備好。

    將淋醬的食材(豆腐切塊狀瀝乾、辣椒分段切)備好。

  • 使用煎後的餘油爆香並炒熱淋醬。

    使用煎後的餘油爆香並炒熱淋醬。

  • 淋上剛剛乾煎好的龍膽石斑魚。

    淋上剛剛乾煎好的龍膽石斑魚。

  • 香噴噴的龍膽石斑魚佐麻婆醬燒完成摟!趕緊叫大家來吃吧~

    香噴噴的龍膽石斑魚佐麻婆醬燒完成摟!趕緊叫大家來吃吧~

  • 烹調成品 ^^

    烹調成品 ^^

小撇步

TIP:
1.裹粉的訣竅,使用太白粉加中筋麵粉比較不會黏鍋
2.倒入油鍋的油盡量不要太多,使用乾煎的方式,比較不會破壞魚片的肉質喔!

BLOG 有更多^^~ http://shps89060328.pixnet.net/blog

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wanchen 9 食譜 7 粉絲

我是 wanchen 標準貓奴+貓控,愛貓成痴,喜歡美食‧小物更愛貓。 http://shps89060328.pixnet.net/blog

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