安永鮮物 龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法

描述
龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法
金黃酥脆的魚片,
鹹香辣的麻婆醬淋在上頭,
無論是單吃還是沾醬配飯都很美味,
魚片料理讓烹調魚料理更為方便,
一起來動手試試吧^^
BLOG 有更多~ http://shps89060328.pixnet.net/blog
同步發表於
http://shps89060328.pixnet.net/blog/post/40574917
份量
時間
步驟
-
魚片解凍,將多餘的水分用紙巾按壓吸乾。
-
裹粉(太白粉加中筋麵粉)。
-
熱鍋後煎至金黃色盛起。
-
將淋醬的食材(豆腐切塊狀瀝乾、辣椒分段切)備好。
-
使用煎後的餘油爆香並炒熱淋醬。
-
淋上剛剛乾煎好的龍膽石斑魚。
-
香噴噴的龍膽石斑魚佐麻婆醬燒完成摟!趕緊叫大家來吃吧~
-
烹調成品 ^^
小撇步
TIP:
1.裹粉的訣竅,使用太白粉加中筋麵粉比較不會黏鍋
2.倒入油鍋的油盡量不要太多,使用乾煎的方式,比較不會破壞魚片的肉質喔!BLOG 有更多^^~ http://shps89060328.pixnet.net/blog
一起動手做!! 歡迎交換心得ㄛ!