蛋香什蔬【美極鮮味露】
描述
作料理這麼久我是第一次使用美極鮮味露。其實在超市常會看到它的踨跡，卻一直沒摸透鮮味露是什麼? 今天料理後才知道原來他對料理真是有畫龍點睛的效果，起鍋前瀟灑的滴了幾滴就讓蔬菜的鮮甜更上一層樓。而且沒想到它居然已經問市百年了，是來自德國的經典調味料，輕嚐一口發現使用歐洲純杜蘭小麥蒸餾製成的鮮味露，不是醬油卻有豆香且帶有自然的甜味。使用鮮味露讓料理省去了過多的調味料，讓食材更能呈現原始的美味。
品靚上菜 PJ Cook
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