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【愛酷家常菜】爆炒甜不辣

Name: 【愛酷家常菜】爆炒甜不辣 by YY
Ingredients: 甜不辣 四片; 四季豆 半斤; 雞粉 (或鹽) 一匙; 胡椒粉 少許; 蒜末 兩瓣

描述

甜不辣無論炸的、烤的都一樣好吃。中秋節過後剩餘的甜不辣下鍋爆炒一下，跟炸的口感一樣香Q彈牙喔!

歡迎參觀: http://yylin0826.pixnet.net/blog 【愛酷(iCook) 家常菜】

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小撇步

四季豆可改為綠花菜、青江菜、白菜等皆可，但一定要瀝很乾，且青菜下鍋快速拌炒後立刻關火(避免出水)，才能保持甜不辣酥脆的口感。

嗜辣的朋友，在爆香蒜末的同時，加入一兩片辣椒會更夠味喔! (可惜咱家不吃辣 :P)

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2012/10/02 發表