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[厚生廚房]薑絲蛤蜊湯

2012/02/13 發表 列印
[厚生廚房]薑絲蛤蜊湯
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家常菜,薑絲蛤蜊湯!!
容易上手,零失誤喔!!

食材

  • 蛤蜊 300克
  • 少許
  • 青蔥 少許
  • 九層塔 少許
  • 少許
  • 1 1. 蛤蜊泡水吐沙後,用水略微洗淨備用。 2. 薑切絲備用。 3. 青蔥洗淨切末備用。 4.九層塔洗淨備用。
  • 2 備一鍋水以中火煮滾後,放入蛤蜊、薑絲續煮至蛤蜊殼開。
  • 3 加入少許鹽調味,最後灑上蔥末、九層塔即可。
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小撇步

煮至蛤蜊殼開後不宜再煮過久,需立刻調味後熄火,否則會讓蛤蜊肉煮的過乾、太瘦不好吃喔。

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