[厚生廚房]薑絲蛤蜊湯

[厚生廚房]薑絲蛤蜊湯
563 20188 2012 年 02 月 13 日發佈 列印
 

簡介

家常菜,薑絲蛤蜊湯!!
容易上手,零失誤喔!!

食材

  • 蛤蜊 300克
  • 少許
  • 青蔥 少許
  • 九層塔 少許
  • 少許
 

作法

  • 1

    1. 蛤蜊泡水吐沙後,用水略微洗淨備用。 2. 薑切絲備用。 3. 青蔥洗淨切末備用。 4.九層塔洗淨備用。

  • 2

    備一鍋水以中火煮滾後,放入蛤蜊、薑絲續煮至蛤蜊殼開。

  • 3

    加入少許鹽調味,最後灑上蔥末、九層塔即可。

 
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小撇步

煮至蛤蜊殼開後不宜再煮過久,需立刻調味後熄火,否則會讓蛤蜊肉煮的過乾、太瘦不好吃喔。

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