[厚生廚房]薑絲蛤蜊湯
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家常菜，薑絲蛤蜊湯!!
容易上手，零失誤喔!!
食材
-
1
1. 蛤蜊泡水吐沙後，用水略微洗淨備用。 2. 薑切絲備用。 3. 青蔥洗淨切末備用。 4.九層塔洗淨備用。
-
2
備一鍋水以中火煮滾後，放入蛤蜊、薑絲續煮至蛤蜊殼開。
-
3
加入少許鹽調味，最後灑上蔥末、九層塔即可。
小撇步
煮至蛤蜊殼開後不宜再煮過久，需立刻調味後熄火，否則會讓蛤蜊肉煮的過乾、太瘦不好吃喔。
家常菜，薑絲蛤蜊湯!!
容易上手，零失誤喔!!
1. 蛤蜊泡水吐沙後，用水略微洗淨備用。 2. 薑切絲備用。 3. 青蔥洗淨切末備用。 4.九層塔洗淨備用。
備一鍋水以中火煮滾後，放入蛤蜊、薑絲續煮至蛤蜊殼開。
加入少許鹽調味，最後灑上蔥末、九層塔即可。
煮至蛤蜊殼開後不宜再煮過久，需立刻調味後熄火，否則會讓蛤蜊肉煮的過乾、太瘦不好吃喔。
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