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郭旭英

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有心食譜：黑胡椒後腿肉絲

有心食譜：黑胡椒後腿肉絲

描述

http://www.withheart.com.tw
豬的後腿肉絲脂肪含量少，肉質鮮嫩最適合快炒不過了！
而且快炒很省時又環保，加上選用真空包裝的後腿肉絲，
其實從小地方也可以節能減碳喔！

72 說讚 1 留言

食材

豬後腿肉絲

2包（300g）
洋蔥

1顆
太白粉

1小匙
蒜頭

3顆
米酒

2小匙
綠色花椰菜

1小顆
黑胡椒醬

1碗

步驟

今天的主角豬後腿肉絲。
這次使用了兩包後腿肉絲，先倒出來退冰。
準備一顆洋蔥，先剝好片
再將擺盤用的綠色花椰菜川燙。
這次使用的黑胡椒醬，是一般市售的黑胡椒牛排醬。
先把所需的量倒出。
步驟8
先把油熱開。
再下洋蔥去拌炒。
洋蔥炒熟後，下肉絲。
大火快炒。
把川燙好的花椰菜擺盤擺好。
炒熟後轉小火，加入黑胡椒醬。
盛盤後，在放上兩片辣椒，顏色就很鮮豔

小撇步

豬後腿肉絲用太白粉及米酒醃製10分鐘，味道會更棒喔！

1.6 萬瀏覽

2012/01/18 發表

郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材，為你我健康把關，吃得健康、美味又安心！ http://www.withheart.com.tw/index.php

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留言

共 1 則

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張明月
後腿肉不會柴柴的？
13 years ago

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