芫荽茶瓜皮蛋魚片湯
芫荽茶瓜皮蛋魚片湯

食材:芫荽、鯇魚切片、麻油、薑片、鹽、茶瓜、米油/紹興酒、皮蛋、白胡椒粉、白胡椒、水(約6碗)

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翠玉瓜炒肉片
翠玉瓜炒肉片

食材:豬肉、翠玉瓜、生抽(醬油)、蒜蓉粒、雞粉/鹽、老抽、生粉、米酒、水、油、糖

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客家煎釀豆腐
客家煎釀豆腐

煎的過程不要弄散豆腐哦~* 記住要早30分鐘開始預備免治豬肉及豆腐, 省時的做法是1.先浸豆腐 2.後再醃製免治豬肉 因為豆腐浸水及...

食材:硬豆腐/盒裝豆腐(煎煮)、免冶豬肉、生抽、麻油、 油、糖、雞粉、生抽,上湯,麻油,蠔油、栗粉、水、胡椒粉、糖、蛋白(打勻)、雞粉

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