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叉燒肉炒土豆片

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土豆要切片泡水15分鐘，把殿粉質都泡走，土豆炒出來才會脆脆的好好食。

食材：老抽、糖、叉燒肉、土豆、蒜頭、紅辣椒乾

爆炒三鮮佛手瓜

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一般的瓜類炒過都會變軟,只有佛手瓜即使炒過還是保有爽脆的口感.雖然去皮的時候會沾上表皮的黏液,不過我就是喜歡它那清甜的滋味,隨意加...

食材：魚仔乾、蛤乾、蝦皮、料酒、鹽、糖、高湯、佛手瓜、蒜頭(蒜蓉)、乾辣椒(紅色)

啤酒雞蛋

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比香巴佬還要好吃的蛋！第一次做就很成功了，非常簡單又好吃。

食材：雞蛋、啤酒、老抽、鹽、糖、老抽(加深顏色)