台東鹿野鳳梨涼拌沙沙麵「臺東農產好料理」

by 哈哈

使用台東鹿野鳳梨,與墨西哥沙沙醬,創意發想 ,烹調出適合於酷熱天裡,涼爽淡雅的風情美味。鹿野鳳梨的多汁酸甜和香草多層次的繽紛跳耀,帶...

食材:鹿野鳳梨、香菜碎、辣椒碎、洋蔥碎、大蒜碎、檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒、麵條

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煎烤柴魚梅子酒蜜雞腿捲「臺東農產好料理」

by 哈哈

使用台東成功柴魚、東和梅子,運用西式烹調手法將紅酒與柴魚、梅子濃縮成蜜醬,取其柴魚的鮮、甘、煙燻風味和梅肉酸甜霍著紅酒香,裹入雞腿中...

食材:雞腿肉、成功柴魚、東河梅子、洋蔥、紅酒、糖、東河梅子醋、奶油、月桂葉、鹽和胡椒

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酥炸金峰洛神起士雞翅球「臺東農產好料理」

by 哈哈

使用台東金峰鄉洛神花,酸甜解膩的古早滋味,與滑嫩雞翅相輔相成的美味佳餚 選用雞翅部位以刀工剃其粗翅骨,留其細骨並將翅肉外翻,形成一個...

食材:雞翅、奶油起士、台東金峰鄉洛神花、麵包粉、雞蛋、麵粉、鹽和胡椒、檸檬皮

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台東原鄉香椿白酒胸肉「臺東農產好料理」

by 哈哈

使用台東在地原鄉香料,運用西式烹調手法-白酒燴雞肉、加入香椿以其清爽帶有淡淡柑橘風味之特點,使白酒燴雞層次更上層樓,白酒精燉留下的甘...

食材:奶油、雞胸肉、白酒、洋蔥末、西洋芹、雞高湯、鮮奶油、月桂葉、台東金崙原鄉香椿、鹽和胡椒粉、馬玲薯、南瓜、蛋黃、大蒜、豆蔻粉

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