James

千層蛋糕

James

層層疊加的蛋香餅皮，包裹住濃郁甜香的奶油，口感豐富緊實，瞬间融化你的味蕾

食材：無鹽奶油、雞蛋、鹽、白糖、低筋麵粉、牛奶、冰水、whipping cream、白糖、香草精

巴斯克蛋糕氣炸鍋版 Basque

James

烘烤後焦糖化的褐色，表面、周圍會因為烘培紙的不規則摺痕變得凹凸不平，吃起來有種恰到好處的焦香

食材：忌廉芝士、忌廉、白糖、雞蛋、低筋麵粉

流沙奶黃月餅

James

食材：A,淡忌廉、A,有鹽牛油、A,低筋麵粉、A,魚膠粉、有鹽牛油、A,吉士粉、A,奶粉、B,淡忌廉、白砂糖、全蛋、C,奶粉、A,椰子粉、C,黃金吉士粉、B,白沙糖、低筋麵粉、C,煉奶、C,糖霜、吉士粉、C,椰汁、淡忌廉、C,熟咸蛋黃、C,花奶/淡忌廉、D,牛油