
牛排館的鹹奶油餐包/鹹餐包
Cinya最近迷上披蕯機,原來它這麼好玩!不只燉飯、海鮮飯、大阪燒、上下能各別加熱炙烤牛排、雞排、煎魚等等,還能用來快速做餐包!! 這麼冷的...
食材:高粉、奶粉、有鹽奶油、速酵、蛋、牛奶、優格、水、蜂蜜、鹽、奶油
最近迷上披蕯機,原來它這麼好玩!不只燉飯、海鮮飯、大阪燒、上下能各別加熱炙烤牛排、雞排、煎魚等等,還能用來快速做餐包!! 這麼冷的...
食材:高粉、奶粉、有鹽奶油、速酵、蛋、牛奶、優格、水、蜂蜜、鹽、奶油
天氣越來越冷,每天早上起床真是掙扎呀!這種天氣最愛吃香噴噴的 #油飯雞飯 了!Cinya在家最常做的麻油栗子雞飯,用 #法國特福不...
食材:薑片、香菇切絲、蝦米、雞腿肉切大塊、去殼栗子、龍眼乾(沒有可省略)、白米、長糯米、香菇水+米酒、黑麻油
這麼冷的天就該來碗麻油飯!Cinya家附近有一家專賣麻油雞飯,麻油香味超想來一碗!這家麻油雞飯其實料很簡單,就只是 麻油飯+薑碎塊...
食材:白飯、松板豬切塊、老薑大塊、麻油、醬油、海鹽
之前做剩的熟芋泥、南瓜泥、紫薯泥都還在冷凍庫,全拿了出來,加入地瓜粉,就能做成QQ好吃的芋圓/地瓜圓了喔!做好的芋圓可以直接放冷凍...
食材:熟芋泥 /熟南瓜泥 /熟紫薯泥、100%地瓜粉
這道燉飯是簡單版,都能變化自己喜歡的食材加入,也可以做成鮭魚燉飯或豬肉燉飯,很好利用且大人小孩都愛的一道菜! 👉更多料理請關注Ci...
食材:市售蒲燒鰻半條、洋蔥、南瓜、蒜、醃過的豬肉塊(或香腸2條)、蝦仁(或自已喜愛的海鮮)、鮮奶一瓶(小紙盒裝)、起司片、鹽、黑胡椒粉、熟白飯(可以用隔夜飯)
最能代表聖誕節的麵包就是『#潘娜朵妮』了!這款已減油減蛋囉!Cinya拿出壓箱底食譜,教大家做這款超好吃的聖誕麵包喔!包好送親朋好...
食材:液種、高粉、速酵、牛奶、綜合果乾、糖、香草酒、全蛋、蛋黃、水、鹽、無鹽奶油、酒漬綜合莓果(泡2天以上)
這款巧克力熔岩蛋糕,巧克力下重本喔!使用大量巧克力,吃起來很濃郁的味道,中間的甘納許可以做成生巧克力塊,切塊,灑點可可粉,平常冷藏...
食材:75%巧克力塊、無鹽奶油、苦甜巧克力、蛋黃(約120g)、動物性鮮奶油、咖啡酒或蘭姆酒、鮮乳、鮮奶、低筋麵粉、可可粉、蛋白(約240g)、白細砂、檸檬汁
天冷了,來一份超簡單的麻油雞佛湯吧! 👉 湯底團購在這:https://linktr.ee/cinya 👉 更多料理可以關注Cin...
食材:雞腿肉切塊、薑、高麗菜、米血切成小塊、紅棗、金園麻油酒香鍋底、香菇、枸杞
這食譜的份量:Dr.Goods深烤盤一盤量(舖白報紙) 運用<太妃糖醬>及<太妃奶油霜>製作 <太妃...
食材:鮮奶、植物油、細砂糖、70%黑巧克力(或市售巧克力)、水、低筋麵粉、動物性鮮奶油、可可粉、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、檸檬汁
Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔!加了『提拉米蘇慕斯』的內餡就是好吃~~ 加了香草酒及香草籽的蛋糕,超香!好吃~~ 👉第...
食材:蛋黃、植物油、馬斯卡彭起司(也可用奶油乳酪)、牛奶/鮮奶、香草酒、香草莢(刮出香草籽)、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋白(大約115g)、檸檬汁、低筋麵粉
Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔!這種單純又綿蜜蛋糕就是好吃~~ 加了香草酒及香草籽的蛋糕,超香!好吃~~ 👉第10團香...
食材:蛋黃、植物油、牛奶/鮮奶、香草莢(挖出香草籽)、香草酒、蛋白(大約115g)、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉
天冷就是想吃有麻油香味的食物!感覺暖心暖胃! 晚上就來炒個簡單的麻油炒麵+海帶湯吧~~ 👉#金園排骨湯底 團購 :https://...
食材:油麵 (也可下麵條煮)、洋蔥、甜豆莢、玉米粒、叉燒肉 (也可雞肉塊或豬肉片)、金園養生麻油酒香湯底
在燉蛋或熬火鍋清湯,Cinya一直有個困擾就是買來的日本昆布,都要自己剪好一段段,再放到水裡去泡2-3小時,很費時!有時晚上臨時想...
食材:水、細昆布、乾香菇、雞蛋、鰹魚醬油、米酒、蝦仁(或加入蛤蠣、鮭魚肉)、蔥花(或切片秋葵)
這配方的布丁非常軟嫩,這是我最愛的食譜之一,分享給大家! 👉第10團香草莢團起來:https://bit.ly/3scWqXa 👉...
食材:鮮奶、鮮奶油、白細砂、細砂糖、噴槍或燙湯匙背面、香草莢、水、香草酒、蛋黃、全蛋
家裡南瓜太多?看過來喔,把它們做成南瓜吐司吧~~ 這食譜是Cinya常用基本吐司食譜,南瓜泥可變化成酪梨、紅蘿蔔泥、火龍果泥等...
食材:液種、高粉、全蛋、鮮奶、熟南瓜泥、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油、酒漬果乾(可用一般果乾或省略)
Cinya做蛋糕、餅乾、布丁、煮糖等甜點,常會用到香草莢及香草酒!中式或西式料理也常會用到香草鹽及香草料理!我超愛濃郁的天然香草味...
食材:香草莢、絕對伏特加(酒精濃度40度)、泡至少1個月以上香草酒、蔓越莓/葡萄乾
天氣冷,想吃麻油雞飯!可是要做好久?! 不用喔~~😘 想要更快速做『麻油粟子雞飯』嗎?壓力鍋只要10分鐘!(炒料5min+煮5mi...
食材:白米、長糯米、去殼栗子、香菇、蝦米、薑片、雞腿肉、龍眼乾、香菇水+米酒、麻油、鹽、醬油
在韓國『麻藥』的意思用於形容在會讓人上癮的東西,例如麻藥飯捲、麻藥枕頭等等。 這道食譜非常簡單,平常做好冷藏可以放5天!沒有鳥蛋也...
食材:鳥蛋1包、或水煮蛋、醬油、蜂蜜、冷開水、青蔥(切成細末)、蒜頭 (切成細末)、香油(可用韓國芝麻油)、辣椒 (切成細圈,怕辣可去籽)、熟白芝麻