蔬果生活誌

魚香茄子 五辛素

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魚香茄子是一道常見川菜。魚香是川菜主要傳統味型之一。 其味並不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。 而...

食材：茄子、薑、辣豆瓣醬、醬油、素絞肉、烏醋、芹菜、蔥、糖、太白粉、米酒、香油

鮮奶麻吉 鮮奶麻糬

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小孩在家等開學，總時不時嘴饞，市售零食餅乾擔心不健康，那就跟孩子一起動手做麻吉吧! 只要簡單材料，就能完成冰的熱的吃都好吃的鮮奶麻...

食材：鮮奶、木薯粉、砂糖、花生粉或芝麻粉

成功率超高!煎出完美的櫛瓜冰花煎餃

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餃子與餃子間有著像雪花一樣的放射狀線條，這就是最流行的冰花煎餃 小黑師傅要告訴你黃金比例調配出來神級粉漿，讓你在家就可以吃得到美味...

食材：櫛瓜、香菇、蒜頭、豆干、紅蘿蔔、水餃皮、鹽、胡椒粉、香油、低筋麵粉

桃膠素滷肉飯

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如琥珀般一顆顆桃膠是樹皮受傷時用來抵禦外敵的分泌樹脂，泡發後呈現飽滿水晶的模樣，使用鼓溜鼓溜的桃膠就能模擬肥肉顫顫抖動的膠質感，麵...

食材：桃膠、乾香菇、醬油、西洋芹、蔭油膏、馬鈴薯澱粉（太白粉）、麵腸、原味冰糖、水、鹽、杏鮑菇、八角、新鮮香菇、薑末、白胡椒粉、植物油、麻油、香菇水、水