江浙式糖醋排骨
Catherine Liu原始食譜來自蔡穎卿的廚房劇場，只要照比例做，控制火候，是道好吃又不容易失敗的料理
食材：排骨、胡蘿蔔、醬油、二砂糖、米酒、白醋、水
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西班牙式蒜片蝦仁 （變奏版）
Catherine Liu原為tapas中的Gambas(蝦） al Ajillo （大蒜），因為食材缺乏，只好來做個中西合併變奏版的。適合當開胃菜或下酒菜喔！
食材：蝦仁、蒜瓣、橄欖油、鹽、醬油、酒、紅椒粉、檸檬汁、巴西利末
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義式蔬菜湯
Catherine Liu做法簡單，菜色要豐富還是簡單可自己調整。宴請朋友吃飯時，這是道準備方便、上得了枱面又不易失敗的料理
食材：馬鈴薯、牛番茄、高麗菜、甜椒（紅、黃椒）、洋蔥、西芹、蘑菇、胡蘿蔔、節瓜或小南瓜、牛肋條肉、雞或牛高湯、義大利麵醬、黑胡椒碎、鹽、義式香料
