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Catherine Liu
義式蔬菜湯我先炒了一點牛肋條的肉，再加入洋蔥丁拌炒來增加香氣，蔬菜的種類也加了許多，只要蔬菜份量夠，多放水也沒關係，湯不想酸，番茄就要去籽。這次加了一罐義大利那不勒斯風味的麵醬來稠化蔬菜湯，滋味不錯！

Catherine Liu
手邊只有黑皮諾來試做，因為酒質偏酸，還要加糖調整。浸過一夜紅酒的牛肉果然入口軟嫩

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