醉雞

食材:冰鮮日本雞脾排、白胡椒粉、紹興酒、糖、凍滾水、生抽、魚露、蔥、杞子、薑、八角

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清湯牛腩

食材:出水用薑、出水用蔥、冰鮮加拿大牛肋骨、白蘿蔔、薑、八角、香葉(bay leaf)、白胡椒粒、日本高湯/beef broth、冰糖、鹽

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台式冬菇雞

食材:麻油、薑、蒜頭、日本鮮椎茸、冰鮮日本天然雞胸肉、清酒/米酒、鹽

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古法羊腩煲

食材:出水用薑、出水用蔥、冰鮮紐西蘭羊腩、冬菇、南乳、冬筍、柱侯醬、馬碲、麵豉醬、炸枝竹、八角、陳皮、薑、蔥白、酒、(黑皮)竹蔗、水

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