培根高麗菜塔—DR.FU

氣派,方便又快速的年菜:培根蒸高麗菜,不需過多調味,完整呈現肉鮮與菜甜! 再撒上櫻花蝦用碗定型,賣相十足!

食材:高麗菜、培根肉片、鰹魚醬油(日式醬油)、米酒、櫻花蝦、白胡椒、烏醋

黃金龍蝦燉飯-DR.FU鑄鐵鍋

1. 用白酒南瓜當做基底,吸收龍蝦肉汁後的濃郁鮮味一試難忘! 2. 主廚級的大菜,需要一些小技巧,但別擔心! 所有該注意的料理技巧...

食材:龍蝦、蛤蠣、小花枝、海鮮高湯、南瓜、白米或義式米、台灣洋蔥、奶油、巴西里葉、月桂葉、白酒、mozzarella起司

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蜂蜜味噌叉燒-DR.FU料理S.O.P

Hi, welcome to DR.Fu's :) 1. 以日式味噌的味道做基底,捨去傳統日式叉燒多油的五花,選梅花/腰內肉低溫烤 ...

食材:豬梅花/腰內肉、白味噌、蜂蜜、其他味噌、清酒、味淋、日式醬油、薑泥、辣椒、大蒜