藥膳蒸鱸魚 天麻首烏蒸鱸魚
Frank Tsai養生藥膳年菜料理『年年有餘智慧開，天麻首烏蒸鱸魚』 這道蒸魚，除了好好吃，適合年年有餘的好彩頭外，更營養豐富，補腦健腦，增加記憶力...
食材：鱸魚、海鹽、老薑（拍破）、天麻、何首烏、醬油、蔥白（拍扁）、米酒、當歸、糖、蔬菜油、黃耆、香油、香油、香菜（切細）、遠志、白胡椒粉、辣椒（切絲）、沙參、玉竹、淮山、枸杞、五味子、紅棗
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鴻運當頭 紹興醉蝦
Frank Tsai養生藥膳年菜料理『鴻運當頭 紹興醉蝦』。 用中藥與蝦高湯，再加上香氣迷人的陳年紹興酒共同熬煮的醃料湯頭，放涼後，加入燙熟、冰鎮過後...
食材：白蝦、當歸、紹興酒、蔥段、黃耆、參鬚、老薑、檸檬切片、紅棗、冰糖、枸杞、鹽
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乾咖喱醬
Frank Tsai「拯救廚男」裡，白老師的食譜：萬用 乾咖哩 肉臊醬。
食材：豬絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、咖喱粉、白胡椒粉、蒜泥、鹽、五香粉(非必要)、食用油、蕃茄醬
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羊肉手抓飯(蒜味) - 烏茲別克 國菜
Frank TsaiPlov Uzbek 特有的羊油、混合香料與大蒜的香氣、摻進洋蔥與紅蘿蔔的甜、吸飽一鍋氣味精華、卻粒粒乾鬆油亮的米飯，吃過一次肯定...
食材：羊肉 腱子肉、切塊、香米 崑濱伯種的特級香米、海鹽、孜然粉、洋蔥 切粗絲、芫荽籽粉、紅蘿蔔 切粗絲、大蒜、紅甜椒粉、黑胡椒粉、蔬菜油 (葵花油)
