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Liui Lin
很方便，好用!放冰箱約可保存ㄧ個月
切塊時，蔥很容易從二邊掉出來，我把麵糰放進袋子裡，隔著袋子桿成薄片狀(薄ㄧ點比較好吃)，冰入冷凍成型，要吃時拿出來煎很方便。
中火滾後，小火煮70分鐘左右就差不多了，可以用來泡水果茶^^
醃料我改為(醬油，砂糖，少許鹽，白胡椒，蒜味黑胡椒，米酒)，我家小孩不愛加蔥蒜，地瓜粉加些胡椒鹽拌勻，魚塊裹粉炸至金黃，這樣就很好吃。
原食譜的糖量我覺得不夠甜，我多加了40克的糖，覺得這樣甜度比較剛好，這次偷懶沒用攪拌機打細，所以吃起來不夠綿密
材料份量減ㄧ半，炸出來的量，小家庭吃比較剛好。做成小球狀，小孩ㄧ口ㄧ個，比較不會砂糖掉滿地。火不要開太大，容易焦，用小火炸，很快就熟了。口感鬆軟，還不錯吃^^
怕太酸，我檸檬汁只放半顆，烘王烤箱~上火165度/下火150度，烤20分鐘，吃起來酸甜度剛好，但怎覺得口感有點黏膩....(黏膩=蛋黃太多，下次試看看，所以材料*4+全蛋ㄧ顆~蛋黃取消)
多加了高麗菜，調味料改成:鹽+香菇粉+蠔油+沙茶醬~~湯汁不要收太乾，好吃!
蒜末改成油蔥酥，高湯粉改成香菇粉，多加了紅蘿蔔末跟青花菜，變得更營養~
地瓜粉的量我有減少，更改比例→(地瓜泥100g+地瓜粉40g+砂糖16g)。把地瓜球裝入空袋中，淋上少許油，讓每ㄧ顆都均勻裹上油，氣炸鍋:160度/5分，再200度/8-10分，不要超過10分，會太硬
蔥花我用蒜泥代替，雞粉我用香菇粉代替，豬餃肉打點水，吃起來比較多汁，很好吃喔！
我沒加胡椒粉，最後加少許香油提味，好吃！