零廚藝免流汗料理~凱薩雞肉沙拉、涼拌苦瓜、涼拌蘆筍


好奇煮婦
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炎熱夏日裡,沙拉是最適合想逃離爐火的煮婦和想維持曼妙身材的人當餐點。有了桂冠多種風味沙拉醬,零廚藝的人都可以免流汗在家做餐廳菜色料理~桂冠義式濃郁起司凱薩醬佐凱薩雞肉沙拉、桂冠曰式醇香焙煎胡麻醬沙拉佐涼伴苦瓜、桂冠曰式清爽柚香和風醬涼拌蘆筍。


我熱愛各種沙拉對凱薩沙拉尤其是無法拒絕,每每上餐廳看見菜單上的凱薩沙拉總是忍不住必點,我想應該是凱薩沙拉佐醬的特殊鯷魚味讓凱薩沙拉與眾不同了。


凱薩雞肉沙拉主要的蔬菜並沒有特別多樣,材料在一般超級市場也不難取得,有了桂冠義式濃郁起司凱薩醬,在家也可以輕鬆品嚐到餐廳菜。


桂冠義式濃郁起司凱薩醬,內含三種經典元素交織成就完美凱薩沙拉醬:濃郁帕馬森起司、鹹鮮鯷魚、微辛黑胡椒粒;藉由桂冠師匠級的乳化製程,造就濃郁但不膩口的起司凱薩醬,讓我在家享用自製凱薩雞肉沙拉也有宛如置身在餐廳的幻覺。


●桂冠義式濃郁起司凱薩醬佐凱薩雞肉沙拉


材料:


1、蘿蔓葉--4葉


2、小黃瓜--半條


3、小蕃茄--5顆


4、水煮雞胸肉--200g


5、帕瑪森起司--適量


6、乾麵包丁--適量


7、研磨黑胡椒粒--適量


作法:


1、蔬菜分別洗淨盡量把水份甩乾,切適當大小。


2、雞胸肉滾水下,轉小火微滾20~22分,再浸泡5分鐘,取出切小塊。


3、小黃瓜切片。


4、所有材料放在一個大容器內,醮上一包義式濃郁起司凱薩醬。


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桂冠日式清爽柚香和風醬--採用非基改醬油與優質米醋做為基底,再以黃金柚果汁加以點綴,清爽酸甜很適合搭配各種味道不強烈的生菜!


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↑曰式清爽柚香和風醬佐綜合蔬菜沙拉


材料:


1、牛蕃茄--1顆


2、小黃瓜--1條


3、好菇道雪白菇--1包


4、紅蘿蔔--50g


5、洋蔥--1顆


6、蘆筍--30g


7、苦瓜--50g


8、橄欖油--1茶匙


9、研磨黑胡椒粒--1g


10、桂冠曰式清爽柚香和風醬--2包


作法請參考→https://icook.tw/recipes/307775?ref=published


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【日式醇香焙煎胡麻醬】醇香芝麻醬和辣香油搭配甘苦味道的苦瓜,香、甘、苦、辣交陳,尤如人生的味道。完全免開爐火,作法簡單可快速上桌。


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↑曰式醇香焙煎胡麻醬沙拉佐涼伴苦瓜


材料:


1、綠色苦瓜--1條


2、曰式醇香焙煎胡麻醬--1包


3、煎白芝麻--1茶匙


4、辣香油--1/2匙


5、鹽--1/2匙


6、辣椒--1條


作法請參考https://icook.tw/recipes/307778


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苦瓜洗淨切薄片,加入1/2匙鹽殺青並去除苦味,苦水擠乾。


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用冰塊水浸洗,保持脆口。離水擠乾置於碟子醮上桂冠曰式醇香焙煎胡麻醬沙拉,淋上1/2匙辣香油。


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#曰式清爽柚香和風醬涼拌蘆筍


材料:


1、蘆筍--200g


2、桂冠曰式清爽柚香和風醬--1包


3、辣椒絲--3條


4、五味粉--少許


作法請參考https://icook.tw/recipes/307779?ref=published


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水滾下蘆筍,水滾2分鐘撈起。


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立刻浸泡在冰塊水中冷卻,撈起甩乾水份,擺盤醮上曰式清爽柚香和風醬。



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桂冠風味沙拉
桂冠風味沙拉
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