無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。
●份量:4人份
●烹調時間:20分鐘
●食材
無骨雞腿排3片
北海道洋蔥1顆
青蔥2根
蒜瓣4瓣
米酒2大匙
素蠔油或醬油1/2大匙
得意的一天義大利純橄欖油1.5小匙
●雞腿肉醃料
白胡椒粉1/3小匙
黑胡椒粒1/3小匙
五香粉1/3小匙
素蠔油或醬油1大匙
●步驟
1.雞腿肉拆封後洗過，如果也不愛油膩，可用料理剪刀修掉多餘的皮跟肥油，每片雞腿排順內部紋理剪4-5塊，用醃料抓醃放置10分鐘。
2.
北海道洋蔥洗淨切掉兩端蒂頭，剝膜順紋切粗絲。
青蔥洗淨，剪食指長段。
蒜瓣洗過拍碎剝膜切末或切片。
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4.避免吃下過多的油，習慣使用沒有塗層的不沾鍋，雞腿肉有醃醬油避免巴鍋，鍋中小火加1小匙油潤鍋。
5.均勻擺好雞腿塊（雞皮面朝鍋底逼油），蓋鍋煎五分鐘。
6.五分鐘到，打開鍋蓋幫雞腿塊翻面繼續煎香，有醬醃的雞腿肉煎3-5分鐘就要翻炒才不會焦呦。
7.放(蒜片/蔥白段)到鍋中用雞皮逼出來的油，蓋鍋煸香5分鐘。
8.五分鐘時間到，打開鍋蓋蔥蒜香氣飽滿，用炒匙翻炒雞腿塊，加(米酒/素蠔油)到鍋中燉燒雞腿，這樣雞腿肉更保水多汁。
9.把(洋蔥絲)放進鍋中一起拌炒，蓋鍋蒸炒5分鐘。
10.五分鐘時間到，打開鍋蓋，拌炒一下，好香。
11.把(蔥綠段)加進來，若想要視覺更繽紛，洗根辣椒剪斜片一起參加感覺更豐盛。
12.很棒香香的。
13.簡單的家常年菜，好吃不心累。
14.紅配綠真美麗
連續用這支油三天，自己很喜歡，開始推薦給周遭的親朋好友，吃好油大家一起健康。
我很喜歡這支油，面對喜歡就會很認真
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