家裡很久沒用過電子鍋了，記得好幾年前從日本帶回一台電子鍋，後來壞掉就沒再買過！只用台製的電鍋而已～但是這十年電子鍋也跟進了科技，現在一台電鍋可以有多種用途，有時候真的蠻想買一台回家用看看！不過，品牌有百百種，還不知要選哪一個呢！
餐餐都能吃到鬆軟米飯
這次有幸來試用這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋，呵呵～它的外觀好潮耶，全黑的外殼，閃亮亮的感覺，一看就很喜歡，因為不管放哪裡都很能融入，一點都不會覺得突兀！而且，對主婦來說，黑色真的是很好的選擇，不容易發現髒亂，真的很合我的需求呢～
還有這台電鍋有雙向智旋加熱技術，獨創3mm紫銅火紋鍋，在烹煮過程中能令米飯雙向廻旋充分受熱，能翻滾300次，讓米飯更蓬鬆，口感更完美！每一餐都能吃到美味又鬆軟的米飯，是每天下班回家最大的幸福哦 ～
煮糙米飯也不失手
我們家很久以前就已經吃糙米飯，但一般電鍋煮糙米飯還真麻煩，要先浸泡，還要加多一點的水才能煮軟，雖然煮了那麼多年的糙米飯，但還是會有失手的時候呢！一失手就慘了，那鍋硬生生的糙米只好拿去煮粥了，不然會浪費呀～
但是呢 ！真的不能不讚一下這個電子鍋，為了實驗，我沒有把糙米浸泡，直接洗了加剛好的水去煮了，煮的期間還真的心裡忐忑不安，不知飯會不會熟呢？結果，噹噹， 非但沒有失手，而且還很好吃呢，軟硬適中，米飯還閃亮亮的，連老爺小姐都覺得太神奇了呀 ～
我先用另外的容器來洗米，可千萬不要拿電子鍋的內鍋來洗米，其實就算是一般的電子鍋也不建議用他們的內鍋來洗米哦！一杯米再加一杯水，打開電鍋的電源，就可以選擇您需要的選單，我這次用半糙米飯，煮一個小時，就有亮晶晶的糙米飯了，而且還香噴噴的呢～一口咬下就像吃日本的米飯一樣，好有彈性，一點都不覺得自己是在吃著糙米飯哦 ～
這次被選上成為這台電子鍋的試用者，真的很幸運，因為功能太強大，實用性也很高，害我試用完也好想去買一台回家呢！
養生甜湯速成法—桂圓紅豆薏仁湯
有一句俚語，不知大家有沒有聽過？ 千寒易袪，一濕難除 ～意思是身體裡的寒氣要袪除比較容易，但身體中的濕氣要去除就比較難了！在台灣一年中有好幾個月都是濕淋淋的氣候，尤其在梅雨季，連地板都會出水，這樣子的天氣，對人的身體一點都不是好事情，所以，我每年的二月份開始一直到五月中，我都會定期的煮這個桂圓紅豆薏仁湯，來給身體袪袪濕氣，人體一但堆積了濕氣，就會手腳浮腫，頭暈腦脹，渾身都會不舒服，所以要常常給身體做個大掃除，把濕氣都清乾淨！
而煮這個甜湯最麻煩的地方就是薏仁很難煮得軟糯，往往都要煮個好幾個鐘頭，每煮一次都要慢慢的才能把薏仁煮軟，所以，我每次都會煮一大鍋，可以吃久一點，不用常常煮。
這次我要用這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋來煮薏仁湯，照平常的方法乾淨材料後，就丟到內鍋中，加入清水，我的水加到7的位線，然後蓋上蓋子，打開電源，在選單上選煲湯的按鍵，二個小時以後煮好就會發出嗶嗶的聲音，讓您不會忘記它的存在，加了糖就可以享用了～
您知道嗎？才二個鐘頭，我的薏仁湯就可以吃了，而且薏仁還蠻軟的，紅豆也軟了，真的好神奇！
材料：
- 紅豆 1量杯
- 薏仁 1量杯
- 桂圓肉 半量杯
- 紅糖 適量
檸檬奶油磅蛋糕
當我得知這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋可以做蛋糕時，真的好興奮哦～因為我最愛做蛋糕了，一個星期至少會做一次，這次就用檸檬磅蛋糕的材料來做！
準備工作 :
- 檸檬先刮檸檬皮再擠汁
- 麵粉和泡打粉混合再過篩
- 奶油放室溫至軟
材料 :
- 低筋麵粉 120g
- 糖粉 100g
- 無鹽奶油 120g
- 無鋁泡打粉 1/4匙
- 全蛋 1個
- 蛋黃 1個
- 檸檬皮 2個
- 檸檬汁 1大匙
做法 :
- 無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白
- 糖粉分三次加入拌勻
- 蛋也分二次加入 ， 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻
- 檸檬皮和檸檬汁也加入拌勻
- 已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻
- 把麵糊倒入內鍋中
- 選單中按下蛋糕的按鍵
雖然用電鍋做蛋糕沒有烤箱的發得好，但味道和組織卻是一樣的，而且45分鐘就好，過程中還不用看著，因為有時候用烤箱烤蛋糕也是要看一下，電鍋做蛋糕除了方便，還因為是用蒸氣的原理，所以蛋糕吃了也不會擔心火氣大，真是一舉二得呢！
健康豆腐海鮮粥
我們家最愛吃粥，但這粥可是很講究的，既要吃得健康，也要吃得美味！
就跟平常煮飯一樣，我煮粥也是用糙米來煮的，不同的是，我煮粥還會加一盒搗成泥的豆腐，為什麼？因為我們不像日本人那樣，天天喝豆腐味噌湯，豆腐對身體很好，增加鈣質和卵鏻脂，所以通常在煮湯或煮粥時都會加豆腐！
說實話，這台電子鍋煮的粥，真的令我驚艷，糙米粥要煮得軟綿開花，真的是很難的！但它做到了，因為他能令米飯雙向廻旋充分受熱，能翻滾300次，讓米飯更蓬鬆，口感更綿密，真的是鮮美之至呢～
材料：
- 糙米 1杯 ( 洗淨 )
- 鮭魚 1片 ( 切塊 )
- 魷魚 200g ( 洗淨後用薑酒水汆燙備用 )
- 鮮蝦 半斤 ( 洗淨去殼去腸
- 豆腐 1盒 ( 搗成泥 )
- 薑絲 2湯匙
- 干貝 2粒 ( 用米酒浸泡後再撕成絲 )
- 皮蛋 2個 ( 切小塊 )
做法：
把所有材料加入內鍋中， 清水加到 8的位線，蓋上蓋子按下糙米粥鍵，煮好後會有嗶嗶聲，即可盛起加鹽調味
