餐餐都能吃到鬆軟米飯


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家裡很久沒用過電子鍋了,記得好幾年前從日本帶回一台電子鍋,後來壞掉就沒再買過!只用台製的電鍋而已~但是這十年電子鍋也跟進了科技,現在一台電鍋可以有多種用途,有時候真的蠻想買一台回家用看看!不過,品牌有百百種,還不知要選哪一個呢!

餐餐都能吃到鬆軟米飯

這次有幸來試用這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋,呵呵~它的外觀好潮耶,全黑的外殼,閃亮亮的感覺,一看就很喜歡,因為不管放哪裡都很能融入,一點都不會覺得突兀!而且,對主婦來說,黑色真的是很好的選擇,不容易發現髒亂,真的很合我的需求呢~

餐餐都能吃到鬆軟米飯的第 1 張圖片

餐餐都能吃到鬆軟米飯的第 2 張圖片

還有這台電鍋有雙向智旋加熱技術,獨創3mm紫銅火紋鍋,在烹煮過程中能令米飯雙向廻旋充分受熱,能翻滾300次,讓米飯更蓬鬆,口感更完美!每一餐都能吃到美味又鬆軟的米飯,是每天下班回家最大的幸福哦 ~


煮糙米飯也不失手

我們家很久以前就已經吃糙米飯,但一般電鍋煮糙米飯還真麻煩,要先浸泡,還要加多一點的水才能煮軟,雖然煮了那麼多年的糙米飯,但還是會有失手的時候呢!一失手就慘了,那鍋硬生生的糙米只好拿去煮粥了,不然會浪費呀~

餐餐都能吃到鬆軟米飯的第 3 張圖片

但是呢 !真的不能不讚一下這個電子鍋,為了實驗,我沒有把糙米浸泡,直接洗了加剛好的水去煮了,煮的期間還真的心裡忐忑不安,不知飯會不會熟呢?結果,噹噹, 非但沒有失手,而且還很好吃呢,軟硬適中,米飯還閃亮亮的,連老爺小姐都覺得太神奇了呀 ~

餐餐都能吃到鬆軟米飯的第 4 張圖片

我先用另外的容器來洗米,可千萬不要拿電子鍋的內鍋來洗米,其實就算是一般的電子鍋也不建議用他們的內鍋來洗米哦!一杯米再加一杯水,打開電鍋的電源,就可以選擇您需要的選單,我這次用半糙米飯,煮一個小時,就有亮晶晶的糙米飯了,而且還香噴噴的呢~一口咬下就像吃日本的米飯一樣,好有彈性,一點都不覺得自己是在吃著糙米飯哦 ~


這次被選上成為這台電子鍋的試用者,真的很幸運,因為功能太強大,實用性也很高,害我試用完也好想去買一台回家呢!


養生甜湯速成法—桂圓紅豆薏仁湯

有一句俚語,不知大家有沒有聽過? 千寒易袪,一濕難除 ~意思是身體裡的寒氣要袪除比較容易,但身體中的濕氣要去除就比較難了!在台灣一年中有好幾個月都是濕淋淋的氣候,尤其在梅雨季,連地板都會出水,這樣子的天氣,對人的身體一點都不是好事情,所以,我每年的二月份開始一直到五月中,我都會定期的煮這個桂圓紅豆薏仁湯,來給身體袪袪濕氣,人體一但堆積了濕氣,就會手腳浮腫,頭暈腦脹,渾身都會不舒服,所以要常常給身體做個大掃除,把濕氣都清乾淨!

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而煮這個甜湯最麻煩的地方就是薏仁很難煮得軟糯,往往都要煮個好幾個鐘頭,每煮一次都要慢慢的才能把薏仁煮軟,所以,我每次都會煮一大鍋,可以吃久一點,不用常常煮。

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餐餐都能吃到鬆軟米飯的第 7 張圖片

這次我要用這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋來煮薏仁湯,照平常的方法乾淨材料後,就丟到內鍋中,加入清水,我的水加到7的位線,然後蓋上蓋子,打開電源,在選單上選煲湯的按鍵,二個小時以後煮好就會發出嗶嗶的聲音,讓您不會忘記它的存在,加了糖就可以享用了~

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您知道嗎?才二個鐘頭,我的薏仁湯就可以吃了,而且薏仁還蠻軟的,紅豆也軟了,真的好神奇!

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材料:

  • 紅豆 1量杯
  • 薏仁 1量杯
  • 桂圓肉 半量杯
  • 紅糖 適量
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檸檬奶油磅蛋糕

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當我得知這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋可以做蛋糕時,真的好興奮哦~因為我最愛做蛋糕了,一個星期至少會做一次,這次就用檸檬磅蛋糕的材料來做!

準備工作 :

  • 檸檬先刮檸檬皮再擠汁
  • 麵粉和泡打粉混合再過篩
  • 奶油放室溫至軟

材料 :

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  • 低筋麵粉 120g
  • 糖粉 100g
  • 無鹽奶油 120g
  • 無鋁泡打粉 1/4匙
  • 全蛋 1個
  • 蛋黃 1個
  • 檸檬皮 2個
  • 檸檬汁 1大匙

做法 :

  1. 無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白
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  3. 糖粉分三次加入拌勻
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  5. 蛋也分二次加入 , 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻
  6. 檸檬皮和檸檬汁也加入拌勻
  7. 已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻
  8. 把麵糊倒入內鍋中
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  10. 選單中按下蛋糕的按鍵
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雖然用電鍋做蛋糕沒有烤箱的發得好,但味道和組織卻是一樣的,而且45分鐘就好,過程中還不用看著,因為有時候用烤箱烤蛋糕也是要看一下,電鍋做蛋糕除了方便,還因為是用蒸氣的原理,所以蛋糕吃了也不會擔心火氣大,真是一舉二得呢!

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健康豆腐海鮮粥

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我們家最愛吃粥,但這粥可是很講究的,既要吃得健康,也要吃得美味!

就跟平常煮飯一樣,我煮粥也是用糙米來煮的,不同的是,我煮粥還會加一盒搗成泥的豆腐,為什麼?因為我們不像日本人那樣,天天喝豆腐味噌湯,豆腐對身體很好,增加鈣質和卵鏻脂,所以通常在煮湯或煮粥時都會加豆腐!

說實話,這台電子鍋煮的粥,真的令我驚艷,糙米粥要煮得軟綿開花,真的是很難的!但它做到了,因為他能令米飯雙向廻旋充分受熱,能翻滾300次,讓米飯更蓬鬆,口感更綿密,真的是鮮美之至呢~

材料:

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  • 糙米 1杯 ( 洗淨 )
  • 鮭魚 1片 ( 切塊 )
  • 魷魚 200g ( 洗淨後用薑酒水汆燙備用 )
  • 鮮蝦 半斤 ( 洗淨去殼去腸
  • 豆腐 1盒 ( 搗成泥 )
  • 薑絲 2湯匙
  • 干貝 2粒 ( 用米酒浸泡後再撕成絲 )
  • 皮蛋 2個 ( 切小塊 )

做法:

把所有材料加入內鍋中, 清水加到 8的位線,蓋上蓋子按下糙米粥鍵,煮好後會有嗶嗶聲,即可盛起加鹽調味

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飛利浦電子鍋 HD4568

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